Sistema di formatura FS 503

Sistema di formatura per la realizzazione di svariati prodotti in 3D

Il sistema di formatura a una corsia FS 503, abbinato a un’insaccatrice sottovuoto Handtmann, consente di creare in modo completamente automatico svariati prodotti in 3D. Si possono lavorare e formare con flessibilità molteplici materiali in uscita come carne e relativi sostituti, nonché pesce e relativi sostituti, verdure e prodotti vegani/vegetariani, prodotti ibridi a base di carne/verdure o carne/formaggio, cibi pronti, prodotti a base di pasta, dolciumi, latticini o cibo per animali. Aziende con diverse filiali, medie imprese e realtà industriali traggono profitto da varietà e flessibilità, mantenendo al contempo un’economicità elevata.

Processo produttivo automatico con capacità elevata 
Il sistema di formatura FS 503 si caratterizza per una capacità produttiva e una precisione di peso elevate, usura ridotta, prodotti dalle forme gradevoli, nonché semplicità d’uso e di pulizia. Grazie al processo completamente automatizzato è possibile ottenere un’elevata capacità produttiva fino a un massimo di 150 porzioni al minuto. Per le aziende di trasformazione alimentare è la risposta perfetta al trend in forte crescita di svariati prodotti di tendenza e cibi pronti.  

Prodotti precisi al grammo di prima classe in termini di qualità e aspetto 
Il processo delicato di porzionatura e formatura, con superfici di attrito minime, i brevi percorsi prodotto e le ridotte temperature consentono di mantenere ottimale la qualità del prodotto nel tempo. Una grande varietà di prodotti con masse in uscita delle consistenze più diverse viene porzionata e formata alla perfezione in modo affidabile, oltre che delicatamente trasferita al nastro trasportatore. Il peso dei singoli prodotti preciso al grammo consente inoltre una produzione dai costi ottimizzati.  

Tecnologia di formatura brevettata per molteplici prodotti 
La tecnica di formatura a triplo piastre forate permette di creare prodotti 3D liberamente formati, con un diametro fino a 100 mm. Sono possibili quasi tutte le forme e geometrie di prodotti in 3D. In via opzionale può trovare impiego un nastro metallico regolabile in altezza utilizzabile per prodotti appiattiti di altezza compresa tra 10 e 55 mm, come ad esempio hamburger e tortini.  

Principali caratteristiche

Modulo di formatura

Sistema a triplo piastre forate

Inserto di formatura

da 15 mm a 100 mm

Capacità di porzionatura

Fino a 150 porzioni/min

I vostri vantaggi

  • Flessibilità dell’impianto ed economicità elevate grazie alla capacità produttiva di massimo 150 porzioni al minuto con prodotti liberamente formati

  • Grande varietà di prodotti e di forme, dal momento che, grazie al sistema a triplo piastre forate, sono possibili quasi tutte le forme e geometrie di prodotti in 3D

  • Riduzione dei costi di produzione grazie al peso dei prodotti preciso al grammo con spreco minimo e al risparmio di materie prime

  • Qualità dei prodotti estremamente elevata, inclusa una precisione di forma assoluta grazie al brevettato sistema a triplo piastre forate

  • Deposito delicato del prodotto grazie alla riduzione dell'altezza di caduta grazie al modulo di formatura regolabile in altezza

Video del prodotto

Applicazioni ed esempi di prodotto

Varietà di esperienze! La giusta soluzione per ogni campo di applicazione: indipendentemente dal fatto che si tratti di carne, prodotti caseari, cibi pronti, cibo per animali, prodotti a base di pasta, dolciumi e molto altro.

 

palline di burro

rissoles

falafel

palline di formaggio fresco

polpette di carne

gnocchi di patate

palline vegane

La nostra assistenza completa

Finanziamento

Con Handtmann Finance potete finanziare il vostro investimento in modo facile ed economico.

Dimostrazioni e test prodotto

Macchine più moderne e soluzioni di sistema complete. Sempre a vostra disposizione, anche per i vostri test di prodotto, presso il Centro Clienti Handtmann.

Eventi formativi e seminari specializzati

La nostra conoscenza a vostra disposizione. Nel campo dell'ingegneria meccanica e della tecnologia di applicazione. Presentazioni specialistiche e seminari di settore.

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