Sistema ConProCompact

Il nuovo sistema flessibile per prodotti in budello in alginato o naturale

Sistema ConProCompact per prodotti in alginato o budello naturale

Produzione flessibile in budello in alginato o naturale
Il sistema ConProCompact è la soluzione flessibile con tutte le opzioni per una produzione variabile in budello in alginato o in budello naturale, in collagene o di cellulosa. Di conseguenza, si tratta della soluzione ottimale per le aziende di trasformazione della carne con un assortimento di prodotti variabile oppure della variante di base adatta per le start-up che operano nella produzione continua di prodotti a forma di salsiccia in budello in alginato.

COMPACT grazie all'unità di trasporto dell'alginato
La caratteristica essenziale del sistema ConProCompact è l'unità di trasporto dell'alginato con un volume di 40 litri per l'alimentazione della pasta in alginato. Il termine "COMPACT" è sinonimo di struttura semplice del sistema, ingombro ridotto e facilità di utilizzo dell'impianto.

Aumento delle prestazioni scalabile tramite upgrade
Il sistema ConProCompact è scalabile. Ciò significa che, in caso di aumento della domanda di produzione, il sistema può essere ulteriormente sviluppato secondo livelli di rendimento diversi.

Varietà di prodotti grazie a opzioni versatili
Che si tratti di tagliare e formare oppure di tagliare, formare e sospendere in catene, la produzione continua in budello in alginato offre un ampio spettro di nuove varianti di prodotto. Inoltre, il budello in alginato può essere adattato in modo personalizzato in termini di spessore, colore e gusto. Questo offre opportunità completamente nuove nello sviluppo, nel design e nella commercializzazione di nuovi prodotti di tendenza.

Principali caratteristiche

fino a 1.800 porz./min.

CAPACITÀ PRODUTTIVA

da 8 a 32 mm

CAMPO DI CALIBRI

a partire da 40 mm

LUNGHEZZA PORZIONE

Alginato o budello

FLESSIBILITÀ

Principali vantaggi

  • COMPACT = Modello di base conveniente per accedere alla tecnologia ad alginato con unità di trasporto di alginato 
  • Per varie applicazioni, come carne, formaggio, pesce, dolci, prodotti vegetariani, vegani, kosher, halal o ibridi 
  • Versatilità per prodotti tagliati o formati con opzioni per la lavorazione successiva: Sospensione o raggruppamento e inserimento in confezioni 
  • Riduzione dei costi grazie al budello in alginato in sostituzione di quello naturale e all'elevato grado di automazione 
  • Elevata flessibilità nella produzione grazie alla semplice conversione alla lavorazione in budello naturale, in collagene e artificiale 
  • La tecnologia di comunicazione più recente e più moderna grazie al sistema futuristico bus EtherCAT 

Applicazioni ed esempi di prodotto

Varietà di esperienze! La giusta soluzione per ogni campo di applicazione. Che si tratti di carne, prodotti caseari, cibi pronti, cibo per animali, pesce, dolciumi o altro.

Salamini ripieni in budello in alginato

Wurstel ibridi in budello in alginato

Bratwurst di pollame in budello in alginato

Specialità gastronomiche in budello in alginato

Stick di wurstel crudi sottilissimi in budello in alginato

Filare di impasto per wurstel senza fine in budello in algin

Wurstel di pesce in budello in alginato

Bastoncini di formaggio in budello in alginato

Accessori e accessori supplementari

Varietà ed efficienza con pratici accessori e accessori supplementari

 

Varietà di alginati in termini di colore e spessore

Lavorazione successiva raggruppamento e confezionamento dei

ConProCompact con funzione di separazione e sospensione

Varianti con ganci per l'unità di sospensione

Conversione di ConProCompact nel sistema AL

Produzione in budello naturale con mano automatica

La nostra assistenza completa

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