Linea di insacco wurstel - sistema AL PVLSH 229 plus

Linea di insacco wurstel per medie imprese e industrie

PVLSH 229 con tavolo di appoggio in funzione di “taglio”

Funzione e rilevazione dell'alimentazione a valle del budello PVLSH 229 plus

Flessibilità con PLUS per la produzione mista
La PVLSH 229, grazie alla sua configurazione modulare, offre la necessaria flessibilità per sospendere in modo automatico prodotti bolliti o crudi oppure tagliare prodotti freschi. Di conseguenza, risulta particolarmente adatta per aziende con un'elevata produzione mista. Le nuove funzionalità PLUS (alimentazione a valle del budello naturale*, tempi di preparazione macchina minimi, funzionamento semplice, tecnologia EtherCAT all'avanguardia e molto altro ancora) aumentano ulteriormente la produttività.

Prestazioni elevate grazie a tempi di cambio del budello inferiori a 2 secondi
La linea di attorcigliatura e sospensione PVLH 229 plus è sinonimo di prestazioni elevate e tempi morti ridotti, soprattutto per i budelli naturali (alimentazione a valle del budello per una lavorazione di budello artificiale, in collagene e naturale sicura in termini di processo!). L'unità di attorcigliatura con 2 tubi di attorcigliatura riduce i tempi di cambio del budello portandoli a meno di 2 secondi.

Separazione o sospensione a scelta di wurstel
Il modello PVLSH 229 plus garantisce porzioni separate in maniera precisa grazie a un moderno sistema di separazione con soluzione a 2 nastri e sensore. I wurstel attorcigliati possono essere, a scelta, posizionati e sospesi in maniera sicura come porzioni dritte o piegate, con il punto di attorcigliatura esattamente sul gancio dell'unità di sospensione, indipendentemente dal peso, dalla lunghezza e dai loop. La sospensione di wurstel è già possibile con una distanza ganci di 5 mm!

Prestazioni ottimali grazie al dispositivo volumetrico parallelo
La porzionatura e l'attorcigliatura mediante calcolo volumetrico nell'ambito del processo di insacco continuo assicura, in associazione con il sistema di attorcigliatura altamente dinamico, porzioni precise al grammo aventi lunghezze uniformi. I dispositivi volumetrici paralleli Handtmann assicurano un'attorcigliatura ancora più delicata e rapida, soprattutto di prodotti in budello naturale.

*non disponibile in tutti i paesi

Principali caratteristiche

Taglio, sospensione

FUNZIONI PRINCIPALI

fino a 2.000 porz./min.

CAPACITÀ DI PORZIONATURA

tutti

TIPI DI BUDELLO

Pistola a 2 unità

ARRICCIATURA DEL BUDELLO

Principali vantaggi

Elevata varietà di applicazioni e di prodotti grazie, a scelta, alla separazione o alla sospensione dei wurstel
Innovazioni e opzioni PLUS, come l'alimentazione a valle del budello naturale*, il sensore di estremità budello, tempi di preparazione macchina minimi, il funzionamento semplice e molto altro ancora
La nuovissima tecnologia con dispositivo volumetrico parallelo per un'attorcigliatura ancora più delicata e rapida dei prodotti con budello naturale
Varietà di prodotti grazie a un'ampia gamma di applicazioni e di calibri con tutti i tipi di budelli:
Sospensione: cal. da 13 a 50 mm e lunghezze delle porzioni a partire da 25 mm
Taglio: cal. da 13 a 40 mm e lunghezze delle porzioni a partire da 40 mm
La tecnologia più all’avanguardia, modulare e altamente flessibile

Applicazioni ed esempi di prodotto

Varietà di esperienze! La giusta soluzione per ogni campo di applicazione: indipendentemente dal fatto che si tratti di carne, prodotti caseari, cibi pronti, cibo per animali, pesce, dolciumi e molto altro.