Diamo forma alle vostre idee di prodotti vegetariani e vegani

Prodotti vegetariani e vegani, sostituti della carne

Prodotti vegetariani e vegani, sostituti della carne

Grande varietà di prodotti a base di verdure e alternative vegetali alla carne

L’alimentazione vegana e vegetariana acquista sempre più importanza a livello mondiale. Il numero di vegani, vegetariani e di flexitariani è in costante aumento, così come l’interesse dei consumatori per le alternative vegetali alla carne. L’offerta di prodotti vegetali ha ormai un posto fisso nel mercato. Reagite ai requisiti attuali del mercato e create un vasto assortimento di prodotti vegani e vegetariani o di sostituti della carne con la tecnologia Handtmann. Dai prodotti classici alle nuove, innovative idee di prodotto che permettono di accedere a nuove quote di mercato - l’eccellente precisione di porzionatura, ottenuta grazie al nostro rotore a palette brevettato, è la chiave per una riduzione significativa dei costi e la migliore qualità dei prodotti. Che si tratti prodotti porzionati, dosati, formati, coestrusi o attorcigliati, con Handtmann le possibilità in ambito vegetariano e vegano sono infinite!

Veganes hack - vegan mince

Macinato vegano

Macinato a base vegetale: Qualità ed estetica eccezionali dei prodotti grazie alla perfetta interazione dei processi di tritatura e porzionatura. Le nostre soluzioni complessive per l’inserimento automatico del macinato in vaschette di plastica e cartone e in sacchetti tubolari raggiungono risultati di razionalizzazione significativi.

Video: Macinato vegano
Vegetarische Nuggets - vegetarian nuggets

Nugget vegetariani/vegani

Snack senza carne a forma dei celebri nugget. Impasto vegetariano o vegano formato, impanato e fritto, a base di sostituti della carne di pollame. Processo delicato di porzionatura, formatura e taglio per un’eccellente qualità dei prodotti. In qualità di opzione è disponibile anche la produzione su vassoi o griglie.

Video: Nugget vegetariani
Falafel

Falafel

L’amato snack a base di ceci o fagioli. Polpette formate con assoluta precisione e risparmio dei costi ad ogni porzione, grazie all’elevata precisione di porzionatura e alla riduzione degli sprechi.

Video: Falafel
Vegetarischer Burger - vegetarian burger

Hambuger vegetariano/vegano a base di verdure

Impasto di verdure porzionato con precisione al grammo e formato. La struttura modulare delle nostre macchine consente di creare una grande varietà di prodotti e di forme: rotonde, quadrate, oblunghe e non solo, ad esempio prodotti a forma di hamburger, fette o bastoncini di dimensioni variabili.

Vegetarische Wurst - vegetarian sausage

Insaccati vegeterani/vegani

Il wurstel vegano: sostituto vegetale dell’impasto per insaccati in un innovativo budello vegano di origine naturale. Riduzione significativa dei costi grazie alla porzionatura precisa al grammo e all’alto grado di automazione dell’intera linea, fino al confezionamento.

Tofu

Tofu

Il prodotto di tendenza a base di soia: barrette, porzioni e polpette di tofu e molto di più. Elevato rendimento del processo di produzione grazie alla massima velocità e agli sprechi ridotti. Igiene perfetta grazie alla possibilità della pulizia a umido completa delle nostre macchine.

Video: Tofu
Veganer burger - vegan burger

Hamburger vegano

Impasto vegano sostitutivo della carne, formato in modo preciso come un hamburger classico, con massimo risparmio in termini di costi grazie alla porzionatura precisa al grammo. Vi offriamo la più alta qualità su tutta la linea, dall’insacco al confezionamento. Il design igienico delle nostre macchine assicura ottime condizioni igieniche.

Scarica qui il libro bianco

Producete già alimenti sostitutivi della carne o state pensando di includerli nel vostro portfolio? Volete saperne di più sulle tecnologie di processo ideali per la produzione?

Leggete questo libro bianco per scoprire tutto ciò che c’è da sapere sul macinato vegano, il nuovo prodotto di tendenza. Scoprite di quale tecnologia di processo avete bisogno e a cosa dovete fare particolare attenzione nella produzione. Che siate produttori esperti o meno, approfittate del prezioso know-how per ottimizzare la qualità dei vostri prodotti!

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