Prodotti caseari

Prodotti caseari come prodotti di tendenza o prodotti classici

Per la produzione automatizzata di prodotti lattiero-caseari Handtmann offre una tecnologia versatile: Sistema di formatura e dosaggio con una insaccatrice sottovuoto come base per porzioni precise al grammo. Moduli aggiuntivi speciali per la lavorazione di impasti caldi, come ad esempio una unità di riscaldamento mobile per il riscaldamento della tramoggia, completano in modo efficace le soluzioni di sistema. In questo modo è possibile realizzare anche idee di prodotti innovativi, come i wurstel di formaggio in budello in alginato oppure bastoncini di mozzarella e formaggio fresco. Lo stesso dicasi per i richiesti cibi pronti, come i ravioli ripieni di formaggio fresco oppure di formaggio impanato e molto altro. Si preannuncia una varietà di prima classe!

Formaggio fresco formato, ripieni, wurstel di formaggio, formaggio fuso

Anelli di formaggio fresco

Formaggio fresco, formato

Anelli, fettine, bastoncini, cubetti e molto altro

Saccottini di patate ripieni

Ripieni

Dosare formaggi freschi e altri ripieni su più corsie per impasti

Wurstel di formaggio

Wurstel di formaggio

Porzionare e attorcigliare wurstel di formaggio in budello in alginato

Formaggio fuso

Formaggio fuso

Porzionatura diretta negli involucri e chiusura con clip

Formaggio fresco

Formaggio fresco, prodotti da spalmare e salse

Dosaggio preciso in contenitori come coppette, vasetti, vaschette...

Burro aromatico

Burro alle erbe, burro all'aglio e altri tipi di burro

Porzionatura precisa al grammo in involucri in svariate dimensioni

Formaggio da grigliare

Soluzione per formaggio da grigliato, impanato e fritto

Porzionare e mettere sotto vuoto in modo efficace con soluzioni ad alto vuoto

Bastoncini di yogurt

Snack a base di yogurt

Bastoncini a base di yogurt in budello in alginato

Bastoncini di mozzarella

Produrre in modo molto efficace bastoncini di mozzarella, formaggio di capra e di altro tipo