We Put your sweet product ideas into shape

DOLCIUMI

Dolciumi

Varietà di dolciumi e snack per le aziende artigiane e l'industria

Handtmann offre soluzioni di processo associate ad accessori flessibili per una produzione efficiente e allo stesso tempo di elevata qualità per le applicazioni più svariate per il settore dolciario: passando da impasti con consistenze morbide, quali quelli per i biscotti, o da impasti solidi, come nel caso del marzapane, a idee di prodotto innovative come gli snack in budello in alginato. In catene, forma di cubo, in blocco o sotto forma di barrette. I nostri sistemi completi garantiscono la massima flessibilità e capacità di riempimento e porzionatura estremamente precise per la formatura, il dosaggio, il taglio o l'attorcigliatura della vostra applicazione per dolciumi.

Handtmann Cereal Bar

Barrette di müsli/barrette energetiche

Al passo con i tempi con barrette di cereali e fitness, barrette energetiche e altro. Formatura e separazione precise nel peso di masse dimensionalmente stabili a partire da un'ampia varietà di ingredienti quali cereali, pezzi di frutta, olio, miele e altro ancora.

Handtmann Biscuit Bar

Barrette di pan di Spagna

Formatura e separazione di masse facilmente formabili costituite da creme grasse, ingredienti del pan di Spagna e marmellata nei formati più svariati. 

Muffins

Muffins

Piccoli e con dolci decorazioni in pirottini di carta. Consistenze di massa fluida con ripieni di pezzetti di cioccolato o frutta, pesate con precisione e dosate su una o più corsie senza schiacciare i ripieni.

Gelatina di frutta

Barrette di frutta

Lo snack alla frutta da gustare in movimento a base di tutti i tipi di frutta. Formatura e separazione di masse con consistenze dense, stabili e appiccicose con la massima precisione di peso. Notevole varietà di forme e la massima facilità nel cambio di prodotto.

Video: Barrette di frutta
Marzapane

Marzapane

Formatura e porzionatura di cilindri, barrette, cubi, palline e altre forme geometriche su una o più corsie partendo da masse iniziali stabili e plastiche, come il marzapane.

Video: Palline di marzapane
Fruchtpaste

Pasta di frutta attorcigliata

Spuntini innovativi in budello in alginato: porzionatura e attorcigliatura di paste dense, stabili e appiccicose a base di frutta garantendo la precisione nel peso. Nuove idee prodotto con una notevole varietà di forme.

Rumkugeln-rum truffle

Palline al rum

Un classico al cioccolato con rum, formato liberamente con la massima precisione di peso. Aumento dell'efficienza grazie al passaggio dalla lavorazione manuale a quella di macchine su una o più corsie per masse dense, stabili e appiccicose.

Cookies

Cookies

Impasti con una consistenza da morbida a solida con pezzi di cioccolato, frutta, noci e altro ancora, in svariate forme. Massima precisione di peso senza schiacciamento dei ripieni durante la suddivisione.

Video: Cookies
Quarkbällchen-Deep fried ball shaped donut

Palline di quark

Palline di impasto dolce e arioso: formatura libera di masse morbide e fluide con uova fresche o uova intere in polvere. Elevate prestazioni di ciclo, fino a 250 cicli per corsia e la massima precisione di peso consentono di migliorare l'efficienza.

Video: Palline di quark
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Per saperne di più

Volete saperne di più sulla tecnologia Handtmann per dolciumi e snack? Scaricate qui l'opuscolo.

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