Dolciumi

Varietà di dolciumi e snack per le aziende artigiane e l'industria

Handtmann offre soluzioni di processo associate ad accessori flessibili per una produzione efficiente e allo stesso tempo di elevata qualità per le applicazioni più svariate per il settore dolciario: passando da impasti con consistenze morbide, quali quelli per i biscotti, o da impasti solidi, come nel caso del marzapane, a idee di prodotto innovative come gli snack in budello in alginato. In catene, forma di cubo, in blocco o sotto forma di barrette. I nostri sistemi completi garantiscono la massima flessibilità e capacità di riempimento e porzionatura estremamente precise per la formatura, il dosaggio, il taglio o l'attorcigliatura della vostra applicazione per dolciumi.

Handtmann Cereal Bar

Barrette di müsli/barrette energetiche

Al passo con i tempi con barrette di cereali e fitness, barrette energetiche e altro. Formatura e separazione precise nel peso di masse dimensionalmente stabili a partire da un'ampia varietà di ingredienti quali cereali, pezzi di frutta, olio, miele e altro ancora.

Handtmann Biscuit Bar

Barrette di pan di Spagna

Formatura e separazione di masse facilmente formabili costituite da creme grasse, ingredienti del pan di Spagna e marmellata nei formati più svariati. 

Muffins

Piccoli e con dolci decorazioni in pirottini di carta. Consistenze di massa fluida con ripieni di pezzetti di cioccolato o frutta, pesate con precisione e dosate su una o più corsie senza schiacciare i ripieni.

Gelatina di frutta

Barrette di frutta

Lo snack alla frutta da gustare in movimento a base di tutti i tipi di frutta. Formatura e separazione di masse con consistenze dense, stabili e appiccicose con la massima precisione di peso. Notevole varietà di forme e la massima facilità nel cambio di prodotto.

Video: Barrette di frutta
Marzapane

Marzapane

Formatura e porzionatura di cilindri, barrette, cubi, palline e altre forme geometriche su una o più corsie partendo da masse iniziali stabili e plastiche, come il marzapane.

Video: Palline di marzapane

Pasta di frutta attorcigliata

Spuntini innovativi in budello in alginato: porzionatura e attorcigliatura di paste dense, stabili e appiccicose a base di frutta garantendo la precisione nel peso. Nuove idee prodotto con una notevole varietà di forme.

Palline al rum

Un classico al cioccolato con rum, formato liberamente con la massima precisione di peso. Aumento dell'efficienza grazie al passaggio dalla lavorazione manuale a quella di macchine su una o più corsie per masse dense, stabili e appiccicose.

Cookies

Cookies

Impasti con una consistenza da morbida a solida con pezzi di cioccolato, frutta, noci e altro ancora, in svariate forme. Massima precisione di peso senza schiacciamento dei ripieni durante la suddivisione.

Video: Cookies

Palline di quark

Palline di impasto dolce e arioso: formatura libera di masse morbide e fluide con uova fresche o uova intere in polvere. Elevate prestazioni di ciclo, fino a 250 cicli per corsia e la massima precisione di peso consentono di migliorare l'efficienza.

Handtmann Brochure Sweets

Per saperne di più

Volete saperne di più sulla tecnologia Handtmann per dolciumi e snack? Scaricate qui l'opuscolo.

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Venite a trovarci alla fiera ProSweets a Colonia!

Dal 2 al 5 febbraio 2020