Willkommen IFFA 2022

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Wir machen Ideen Zu Lösungen

Die IFFA öffnet 2022 wieder ihre Tore und wir sind natürlich dabei. Das erweiterte IFFA-Messekonzept mit seinen Schwerpunkten Nachhaltigkeit, Automatisierung und Digitalisierung bietet den perfekten Rahmen, um den Bedürfnissen der Branche gerecht zu werden und die Messe für uns alle zu einem erfolgreichen und produktiven Event zu machen. 

In Halle 12.0 Stand A80/A81 präsentieren wir Ihnen auf unserem rund 2.000 qm großen Messestand neueste Technologien als ganzheitliche Prozesslösungen: von der Produktvorbereitung mit Mischen und Zerkleinern, über neueste Verarbeitungstechnologie zum Pumpen, Fördern, Portionieren, Abdrehen, Formen, Dosieren und Trennen bis zum Produkthandling mit Wiegen, Zuführen und Einlegen in Verpackungslösungen.

Wir freuen uns sehr, Sie wieder persönlich zu treffen, auf gute Gespräche, einen konstruktiven Austausch und die Möglichkeit zu haben, gemeinsam Lösungen für Ihre individuellen Bedürfnisse zu entwickeln. Denn wir sind Ihr Lösungspartner mit Linien- und Prozesskompetenz.

 

Wir sind Lösungspartner mit Linien- und Prozesskompetenz

Das Handtmann LösungsportfolioFür Ihre individuellen Anforderungen

Handtmann Customized Solutions (HCS)

We customize for you. So individuell die Ernährungsgewohnheiten heute, so individuell sind Ihre Produktionsprozesse. Mit den neuen Handtmann Customized Solutions (HCS) bieten wir Ihnen künftig bei individuellen Anforderungen maßgeschneiderte Lösungen in bewährter Handtmann-Qualität.

Handtmann Line Solutions (HLS)

Mit Handtmann Line Solutions (HLS) entwickeln, projektieren und realisieren wir ganzheitliche Produktionslinien. Die Kombination von Einzelkomponenten mit innovativer Technik ermöglicht es, Ihre individuellen Wünsche zu berücksichtigen und ausgereifte Lösungen für aktuelle Food-Trends zu realisieren. Die wichtigste Aufgabenstellung bei der Gestaltung von Produktionslinien ist die logische Verknüpfung der einzelnen Module. Mechanisch und steuerungstechnisch müssen die Komponenten im Einklang stehen, um die gewünschte Leistung auf wirtschaftlichem Wege zu erreichen.

Handtmann Consumables

2022 wird unser umfassendes Serviceangebot nun erstmals auch mit originalen Verbrauchsartikeln ergänzt, wie z. B. Handtmann Schneidsätzen oder dem Inotec Abbindefaden. Damit rücken wir Ihre spezifischen Wünsche noch stärker in den Mittelpunkt und können auf Ihre individuellen Bedürfnisse eingehen - in gewohntem Handtmann Service.

Handtmann Digital Solutions (HDS)

Als Pionier im Bereich Vernetzung und Produktionsdatenerfassung für Füll- und Portioniertechnologie bietet Handtmann ein umfassendes Spektrum an intelligenten digitalen Lösungen, die Lebensmittelverarbeiter in der täglichen Praxis effektiv unterstützen. Von der mächtigen HCU-Software über smarte Assistenten auf der Maschinensteuerung bis hin zur modernen Cloud-Anwendung – innovative Funktionen helfen, die Produktion kontinuierlich zu überwachen, zu steuern und zu optimieren. Dabei profitieren Betriebs- und Produktionsleiter, Technikverantwortliche und Maschinenbediener individuell von den Vorteilen – für ein besseres Gesamtergebnis und mehr Produktivität.

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Meine Idee. Meine Lösung.Kundengeschichten

Altmärker

Die ALTMÄRKER Fleisch- und Wurstwaren GmbH in Stendal setzt auf modernste Technologie von Handtmann. Vor allem ist der Familienbetrieb begeistert von der Flexibilität des Vakuumfüllers, mit der ein breites Produktsortiment produziert werden kann. Ob Kochwurst, Rohwurst, Brühwurst, Convenience Produkte oder das Dosieren von Mett. Die exzellente Portioniergenauigkeit, die Produktschonung sowie die optimalen Hygienebedingungen der Handtmann Portioniermaschine sind für die ALTMÄRKER Fleisch- und Wurstwaren GmbH ein Garant für eine wirtschaftliche Herstellung von qualitativ hochwertigen Produkten.

Metzgerei Angele

Die „Wurstküche“ der Metzgerei Angele ist mit modernster Technik von Handtmann ausgestattet. Dazu zählt ein brandneuer VF 810 Vakuumfüller. „Um wirtschaftlich arbeiten zu können, muss in der Produktion alles Hand in Hand gehen. Diese Schnelligkeit garantiert außerdem die Frische der verarbeiteten Wurstwaren“, ist Inhaber Angele überzeugt und sieht sich bestätigt: „Kunden kommen bis zu einem Umkreis von 100 Kilometern zu uns. Das bestätigt die gute Qualität unserer Ware, die wir mit Handtmann Maschinen herstellen.“

Granby Sausages Ltd.

Granby Ltd ist eine Fleischwarenfabrik mitten im Herzen des Dubliner Stadtzentrums. Ein Familienunternehmen, das vor 87 Jahren von John Kavanagh gegründet wurde. Heute wird es von seinen Enkeln, Eoin und Maurice Kavanagh, in dritter Generation geführt. Eine langjährige Partnerschaft mit Synergieeffekt: Granby ist seit mehr als 50 Jahren Kunde von Handtmann und hat seitdem keine einzige Füllmaschine von einem anderen Hersteller gekauft. Maschinen von Handtmann waren also schon immer die erste Wahl. Besonders geschätzt wird von Eoin Kavanagh, dass alles aus einer Hand kommt. "Ich bin aufrichtig davon überzeugt, dass Handtmann die besten Lösungen hat. Ernsthaft, jeden Tag, wenn ich durch die Produktionshallen gehe, freue ich mich darüber, wie effizient hier alles läuft." - Eoin Kavanagh.

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Meine Idee. Meine Lösung. Meat(-less) Innovations 2022

Spicy Salami Snack

Handtmann Spicy Salami Snack
Handtmann Spicy Salami Snack
  • Rohwurstmasse in Alginathülle
  • Weltneuheit: Kontinuierliche Herstellung von Salamistangenware (Kaliber 32) und koextrudierter Alginatpaste mit Gewürzanteil 
  • Variable Geschmacksgebung durch unterschiedliche Alginatpasten (z.B. Pfeffermantel, Paprikamantel, …) 
  • Deftiger Premium Snack
Lösung: ConProCompact KLSH 153 Lösung: Inotec VarioMix IVM

Steak Haché

  • Rindfleischburger mit lockerer Struktur, gewolft und leicht gepresst 
  • Bekanntes Produkt, anders gemacht
  • Lockerer, weicher Biss im Vergleich zu klassischen Burger 
  • Genuss: Premium Produkt
  • Vielfalt: Neue Darreichung führt zu verändertem Mundgefühl 
Lösung: Formsystem FS 507 Lösung: Füllwolf GD 452 Lösung: Inotec VarioMix IVM

Vegane Tex-Mex Bites

  • Zwei vegane Massen in Schichten koextrudiert, portioniert und erhitzt; Zubereitung gebraten 
  • Produktinnovation: eigenständiges veganes Produkt, kein Fleischimitat
  • Unterschiedlichste Massen, Kombinationen und Schnittbilder möglich 
  • Genuss: unterschiedliche Texturen in einem Produkt 
  • Convenience, deftiger Snack 
  • Handtmann Customized Solution
Lösung: Portioniereinheit GMD 99-3 Lösung: Inotec VarioMix IVM Lösung: Kit Koex Formdüse

Vegane Fischalternativen

  • Veganes Produkt mit Fischgeschmack, -textur und –optik
  • Vielfalt: Erweiterung des Portfolios an Formprodukten; unterschiedlichste Zubereitungsarten
  • Nachhaltigkeit: Verringerung des CO2-Fußabdrucks 
  • Vielfalt: individuelle Schichtdicken möglich, verschiedene Abwandlungen (z.B. “Typ” Lachs, “Typ” Thunfisch)  
  • Handtmann Customized Solution
Lösung: Formsystem FS 525 Lösung: Dosierventil DV 85-1

Willkommenim Handtmann Kundenforum

Testen Sie Ihre Produktidee

Handtmann und Handtmann-Partner sind weltweit bei Ihnen vor Ort. Sie sind aber auch eingeladen zu uns zu kommen. In unserem Kundenforum bilden wir auf über 4000 qm Fläche den kompletten Produktionsprozess ab. Hier haben Sie die Möglichkeit, die Herstellung Ihrer Produkte oder Produktideen gemeinsam mit unseren Foodspezialisten auf modernster Maschinentechnik zu testen. Erleben Sie Handtmann Food- und Prozessinnovationen auch online - per Live Video!

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Kleiner Vorgeschmack gefällig? 3D Rundgang

Treten Sie ein und erkunden Sie unser Technologiezentrum über unseren virtuellen 3D Rundgang.

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Nutzen Sie die Möglichkeit, die Herstellung Ihrer Produkte oder Produktideen gemeinsam mit unseren Spezialisten auf modernster Maschinentechnik in unserem Kundenforum zu testen. Gemeinsam finden wir die passende Lösung für Ihre Produktidee. Kontaktieren Sie uns!

T +49 7351 45-0

sales.machines@handtmann.de

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