Whitepaper Fleischersatzprodukte - Teil 2: Vegane Formprodukte

Sie sind ein Start-up oder ein fleischverarbeitendes Unternehmen? Beschäftigt Sie der Megatrend Fleischalternativen? Pflanzenbasierte Ersatzprodukte als Alternative zu herkömmlichen Fleischprodukten sind ein florierendes Wachstumssegment durch die stark wachsende Zahl der Flexitarier. Aktuell besonders im Trend sind vegane Formprodukte, bei denen es sich um verschiedenartig geformten Fleischersatz handelt. Die Produktspanne der Formprodukte ist groß und reicht vom rotfleischigen Burgerpatty über weißfleischige Nuggets und Stäbchen bis zum rot-weiß gestreiften veganen Speck. Es lohnt sich also, sich intensiv mit allen Facetten dieses Produktsegments zu befassen. Sie sehen das auch so? Dann lassen Sie sich unser Whitepaper zum Thema "vegane Formprodukte“ nicht entgehen. Sie profitieren von aktuellen Marktinformationen, erhalten Informationen zur optimalen Prozesstechnik und worauf es bei der Herstellung dieser Produkte zu achten gilt, bzw. wie Sie Ihren Herstellungsprozess optimieren können. Wertvolle Informationen also, sowohl für erfahrene Hersteller von Fleischersatzprodukten, als auch für Start-ups oder Fleischhersteller, die solche Produkte ins Portfolio aufnehmen wollen.

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