Hackfleischportionierer GMD 99-2

Hackfleischproduktion mit höchster Produktionshygiene

Beste Produktqualität und Haltbarkeit
Das sensible Produkt Hackfleisch wird im VF 600 Vakuumfüller effizient evakuiert zur deutlichen Reduzierung des Restluftgehalts im Endprodukt. Eine wesentliche Verlängerung der Haltbarkeit ist das Resultat. Das grob vorgewolfte Produkt wird erst beim Durchlauf durch den Handtmann VF 600 und den Füllwolf auf Endkörnung gebracht. Eine ansprechende Produktpräsentation und verlässliche Farbstabilität sind dadurch garantiert.

Einfache Steuerung und Bedienung
Die Hackfleischportionierlinie lässt sich über die Monitorsteuerung des VF 600 einfach bedienen. Nur wenige Parameter sind einzustellen, um die Hackfleischlinie zuverlässig zu betreiben. Umgehend steht volle Produktionskapazität mit herausragender Gewichtsgenauigkeit zur Verfügung.

Einsatz als Portionsteiler für Produktströme
Das GMD 99-2 in Verbindung mit einer VF 600 kann als synchronisierter Portionsteiler für frei extrudierte Produktströme eingesetzt werden. Füllströme werden direkt aus Füllrohren oder anderen Extrusionsdüsen in gewünschte Einzelportionen geteilt. Beispiele sind Cevapcici, Ribburger, Fruchtpaste, Marzipan.

Vielseitige Automationsoptionen bis zur Verpackung
Das perfekte Zusammenspiel der Prozesse Zerkleinern und Portionieren sorgt zusammen mit den Optionen Schalenbeschickung oder Einlegen in Tiefziehmaschinen für automatisierte Produktionsstandards. Die Integration von Wäge-Systemen ist eine weitere Möglichkeit.

Top Merkmale

bis 220

mm
Produktbreite

bis 75

mm
Produkthöhe

140

Port./Min.
Produktionsleistung

VF 600

Kombination

Top Vorteile

  • Hohe Produktionsleistung bei herausragender Gewichtsgenauigkeit von +/- 1%
  • Hackfleischproduktion mit höchster Produktionshygiene und hohen Qualitätsstandards
  • Flexibel in vielseitigen Anwendungen einsetzbar, wahlweise mit oder ohne Papier
  • Verarbeitung von Hackfleisch, Cevapcici, Ribburger, Hackbraten, Fruchtpaste, Marzipan und mehr
  • Automationsoptionen bis zur Verpackung, wie Schaleneinlegern, Tiefziehmaschinen oder Wäge-Systemen

Anwendungen und Produktbeispiele

Vielfalt erleben! Für jedes Anwendungsgebiet die passende Lösung. Ob Fleisch, Molkerei, Convenience, Tiernahrung, Fisch, Süßwaren und mehr.

Hackfleischportion in Styroporschale

Hackfleischportion in Styroporschale

Cevapcici

Cevapcici

Rib-Burger

Rib-Burger

Hackbraten

Hackbraten

Hackfleisch in Schalen

Hackfleisch in Schalen

Fruchtpaste

Fruchtpaste

Marzipan

Marzipan

Zusatzgeräte und Zubehör

Unser umfassender Service

Finanzierung

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Vorführungen und Produkttests

Neueste Maschinen und komplette Systemlösungen. Jederzeit bereit für Sie und Ihre Produkttests im Handtmann Kundenzentrum.

Schulungen und Fachseminare

Unser Wissen für Sie. In Maschinentechnik und Anwendungstechnologie. Fachvorträge und Branchenseminare.

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