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Hochvakuumfüller HVF 670
Für Schinken und Produkte aus Einzelstücken über 500 Gramm
HVF 670 für eine neue Schinkenqualität
Der HVF 670 portioniert alle Schinkenqualitäten in begeisternder Schnelligkeit, Effizienz und Genauigkeit. Die Produktionseigenschaften bei der Verarbeitung großer Muskelstücke bis zu ganzen Ober-/Unterschalen sind unerreicht und setzen einen völlig neuen Qualitätsmaßstab in der Verarbeitung von Kochschinken.
Schonende Verarbeitung für Schinken mit ganzen Muskelstücken
Die Einzelstücke werden schonend portioniert und bleiben als ganze Muskelstücke erhalten. Im Zusammenspiel mit der herausragenden Evakuierung der Hochvakuumtechnologie entsteht ein erstklassiges Produkt ohne Lufteinschlüsse oder Geleeabsatz.
Schneidventil für direktes Einportionieren
Ohne Vorchargieren direkt in Formen, Schalen oder Tiefziehmaschinen portionieren mit dem Schneidventil SV 425. Sauberes Schneiden stückiger Produkte und direktes Portionieren in Behältnisse sind so höchst wirtschaftlich möglich, ohne Darm oder Klipper.
Top Merkmale
16.000
kg/h
Füllleistung
bis 10
bar
Fülldruck
bis 350
Liter
Trichterinhalt
1.100
Liter
Bodentrichter
Top Vorteile
- Flügelzellenförderwerk mit großem Förderwerksvolumen für ganze Muskelstücke und Erhalt der Muskelstruktur mit nur wenigen Schnitten im System
- Überragende Produktqualität für hochwertige Schinkenprodukte aus großen und ganzen Muskelstücken mit optimaler Produktbindung
- Optimale Produktschonung durch kurzen Produktweg und großen Auslassquerschnitt von 100 mm; Kein Abrieb und keine brätartigen Einschlüsse
- Direkter Anschluss von Klippmaschinen und anderen Vorsatzgeräten
- Schneidventil 425 als Ausrüstungsoption für direktes Portionieren in Behältnisse oder Tiefziehmaschinen
Produktfilm
Anwendungen und Produktbeispiele
Vielfalt erleben! Für jedes Anwendungsgebiet die passende Lösung. Ob Fleisch, Molkerei, Convenience, Tiernahrung, Fisch, Süßwaren und mehr.
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Dokumente zur HVF 670
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