Multi-Formlinie

Geformte Produkte oder Hackfleischportionen vom Portionierprozess bis in die Schale

Die produktivste Art, geformte Produkte herzustellen, ist ein Prozess vom Füllen bis zum Einlegen in Schalen. Ob geformte Produkte aus Fleisch, Gemüse, Fisch oder anderen Ausgangsmaterialien. Der modulare Aufbau dieser Linienlösung von Handtmann ermöglicht eine effektive Produktion in Kombination mit MBF 1-Formgerät oder mit Hackfleischportionierer GMD 99-2.

Gesamtlösung für moderne Trendprodukte
Die neue Multi-Formlinie ist eine effektive Gesamtlösung zum automatischen Einlegen von geformten Produkten oder Hackfleischportionen in Schalen. Mittel- und Industriebetriebe aus dem Fleisch- oder allgemeinen Nahrungsmittelbereich wie z. B. Molkerei, Convenience und Vegetarisch profitieren vom deutlichen Rationalisierungseffekt dieser Automatisierungslösung.

Ablage in Schalen nach Wahl
Die Produkte werden schonend und exakt in die vom Schalenentstapler bereitgestellten Schalen platziert. Einzeln, geschindelt oder gestapelt. Individuell in Stückzahlen nach Wahl.

Optional mit Papiereinleger und Wäge-System
Die Linienlösung kann einfach mit weiteren Modulen, wie einem Wäge-System oder dem Papiereinleger VPI, ergänzt werden oder über die HCU-Software vernetzt werden.

Geformte Produkte Hackfleisch-Portionen
Produktbeispiele

Fleisch, Fisch, Gemüse, Vegan…

  • Burger
  • Kroketten
  • Stäbchen
  • Adana

Fleisch

  • Hackfleischportionen
  • Rib-Burger
  • Cevapcici
  • Hackfleisch-Streifen
  • Hackbraten
Leistungsparameter
  • Portionsgewicht: 50 g – 250 g
  • Produktlänge: 30 – 230 mm
  • Produktbreite: 30 – 170 mm
  • Produkthöhe: 10 – 70 mm
  • Produktionsleistung: bis 110 Produkte/min oder bis 60 Schalen/min.
  • Plätthöhe: 10 - 70 mm
  • Profilwalzen: optional verschiedene Varianten wählbar
  • Ablage: (mit/ohne Papierunterlage
    Ablage einzeln
    Ablage geschindelt
    Ablage gestapelt
  • Portionsgewicht: 200 g – 2.000 g
  • Produktlänge: 100 – 230 mm
  • Produktbreite:
    80 mm bis 160 mm (mit Lochscheibe Letterbox Form)
    140 mm bis 220 mm (mit Lochscheibe Eye-shape Form)
  • Produkthöhe bis 70 mm
  • Produktionsleistung: bis 60 Schalen/min.
  • Ablage: (mit/ohne Papierunterlage)
    Einzelportion
    Doppelportion
Schalen
  • Schalen-Typen: Hartkunststoff-Schalen oder Styroporschalen
  • Länge: 150 – 325 mm (in Förderrichtung der Schalen)
  • Breite: 120 – 265 mm
  • Höhe: 35 – 75 mm
  • Produktionsleistung:
    bis zu 110 Schalen/min. (einzelne Portionen)
    bis zu 60 Schalen/min. (beladene Schalen)
  • Schalen-Typen: Hartkunststoff-Schalen oder Styroporschalen
  • Länge: 150 – 325 mm (in Förderrichtung der Schalen)
  • Breite: 120 – 265 mm
  • Höhe: 35 – 75 mm
  • Produktionsleistung:
    bis zu 110 Schalen/min. (einzelne Portionen)
    bis zu 60 Schalen/min. (beladene Schalen)

Multform-Linie mit VPI Wägesystem Multiform-Linie mit GMD 992

TOP VORTEILE

  • Deutliche Kosteneinsparung durch weniger Personaleinsatz (ersetzt manuelles Einlegen)
  • Einwandfreier hygienischer Produktionsprozess durch Reduzierung manuellen Eingriffs
  • Großer Anwendungsbereich von geformten Produkten aus Hackfleisch, Gemüse, Fisch und mehr
  • Grammgenaue Gewichte bei geformten Produkten und Hackfleischportionen
  • Perfekte Optik der Produkte in der Verpackung, da Druckstellen durch manuellen Eingriff entfallen
  • Hoher Rationalisierungseffekt und deutliche Steigerung der Wirtschaftlichkeit durch perfektes Zusammenspiel der Einzelmaschinen in einer Gesamtlösung

ANWENDUNGEN UND PRODUKTBEISPIELE

Vielfalt erleben! Für jedes Anwendungsgebiet die passende Lösung. Ob Fleisch, Molkerei, Convenience, Tiernahrung, Fisch, Süßwaren und mehr.

Burger in Schalen

Cevapcici

Falafel

Fischburger

Hackfleischportion

Ribburger

Gemüseburger

So erreichen Sie uns

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