Portionier-, Abbinde- und Hänge-Linie PTH

Automatisches Portionieren, Abbinden und Hängen von Würstchen in Natur- und Collagendarm

Die Handtmann Portionier-, Abbinde- und Hänge-Linie PTH bietet mittelständischen und industriellen Wurstherstellern einen automatisierten Produktionsprozess zum Füllen, Portionieren, Abbinden und Aufhängen von Produkten in Naturdarm. Die abgebundenen Würste werden prozesssicher an der Abbindestelle in flexiblen Haken- und Gruppenabständen auf die Aufhängeeinheit übergeben. Von hier werden die Produkte, wie beispielsweise Regensburger, Sardelki oder Špekáčky einfach auf einen Rauchstock übernommen und einer thermischen Behandlung zugeführt. Ein automatisierter Produktionsprozess für Produkte wie handgemacht!

Handtmann PTH

Wirtschaftlicher Automationsprozess für abgebundene Produkte

Die automatisierte Gesamtlösung PTH verbindet die Vorteile der Handtmann Portionier- und Aufhängelinien mit jenen der Inotec Abbindetechnik IGS2-iT. Eine patentierte zusätzliche Abbindestelle garantiert eine perfekt verschlossene erste und letzte Portion. Prozesssicheres Füllen, Portionieren, Abbinden und Aufhängen sorgen für einen höchst effizienten Gesamtprozess mit hoher effektiver Produktionsleistung. Grammgenaue Portionsgewichte reduzieren Give-away und Produktionskosten deutlich.

Qualität und Aussehen wie handgemacht
Im teilautomatisierten Gesamtprozess werden perfekt abgebundene Produkte in Naturdarm in hoher Qualität und wie handgemacht hergestellt. Durch das leichte „Überfüllen“ entstehen schöne, pralle Produkte mit Biss bei gleichzeitigem Einsparen von Darm. Der definierte Abstand der einzelnen Portionen durch die Aufhängeeinheit sichert zusätzlich ein gleichmäßiges Räucher- und Kochergebnis. Druckvolles Abbinden verhindert Füllgutreste in der Bindestelle und garantiert damit ebenso eine hygienisch einwandfreie Produktion wie der Wegfall von manuellen Eingriffen.

Einfache Bedienung der Gesamtlinie

Durch die optimale Synchronisation der einzelnen Komponenten mit automatischer Programmumschaltung ist die Gesamtlinie einfach und intuitiv zu bedienen. Ein schwenkbares Füllrohr erleichtert das Aufziehen der Därme ebenso wie ein optional einsetzbares Darmaufziehgerät und ein optimal zugänglicher Behälter für Naturdarm. Die großen Inotec-Fadenrollen reduzieren Wechselvorgänge auf ein Minimum, wobei Fadenwechsel mit nur wenigen Handgriffen erledigt sind. Bei fehlendem Faden bzw. Darm schaltet die Linie automatisch ab und Fehlproduktionen werden verhindert.

Top Merkmale

Bis zu 280

Port./Min.
Leistung

Naturdarm

Darmsorte

28 – 45 mm

Kaliberbereich

Top Vorteile

  • Hohe effektive Produktionsleistung von bis zu 280 Portionen pro Minute durch effizienten Gesamtprozess mit Füllen, Portionieren, Abbinden und Aufhängen in flexiblen Varianten

  • Kostenersparnis durch grammgenaue Portionsgewichte und dem Einsparen von Darm durch sehr enge Produktabstände zwischen den Portionen

  • Exzellente, konstante Qualität durch prall gefüllte Produkte mit Biss und im Stil wie handgemacht, auch nach dem Rauch- und Kochprozess durch definierte Abstände zwischen den Produkten.

  • Hohe Abbindeleistung durch original Inotec-Faden mit kürzesten Wechselzeiten und automatischer Abschaltung der Linie bei Faden- oder Darmende

  • Einwandfreie hygienische Produktionsbedingungen durch saubere, füllgutfreie Abbindungen und dem Wegfall von manuellen Eingriffen

  • Bedienerfreundlichkeit durch optimale Synchronisation der einzelnen Komponenten, automatischer Programmumschaltung und optimalem Darmaufziehen

Produktfilm

Anwendungen und Produktbeispiele

Vielfalt erleben! Für jedes Anwendungsgebiet die passende Lösung. Ob Fleisch, Molkerei, Convenience, Tiernahrung, Fisch, Süßwaren und mehr.

 

Handtmann tied sausage products

Abgebundene Wurstprodukte

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