Abbindemaschine IG5-iT

Die Abbindemaschine zur einfachen Abbindung von wurstförmigen Produkten in Natur- und Collagendarm.

Die Handtmann Inotec IG5-iT bietet das Portionieren, Abbinden und Vereinzeln von Wurstprodukten im Natur-, Collagen- und Kunstdarm. Zuverlässig werden die Produkte bei hoher Leistung mit frei definierbaren Abständen, mit oder ohne Schlaufe, gewichtsgenau abgebunden. Die direkte Vereinzelung der Produkte nach dem Abbindeprozess ist wahlweise möglich. Die Produkte erfüllen die Megatrends „wie handgemacht“ und „nachhaltig produziert“, da sie Metallclips vollständig ersetzen!

Für vielfältige Produkte in Natur-, Collagen- und Kunstdarm
Die IG5-iT ist optimal für das Abbinden von Wurstprodukten im Kaliberbereich von 28 – 80 mm ausgelegt. Durch das leichte „Überfüllen“ entstehen schöne, pralle Produkte mit Biss. Mit der durch den Längsfaden entstehenden Vertiefung wird das klassische und verkaufsfördernde Qualitätsmerkmal „handgemacht“ generiert. Vielfältige, frei definierbare Produktketten, kleiner oder großer Abstände, wahlweise mit oder ohne Hängeschlaufen, sowie die Möglichkeit einer Netzapplikation bieten einen nahezu grenzenlosen Gestaltungsspielraum. Typische Produkte sind die traditionellen italienischen Salami in allen Größen und Formen oder die polnische Krakowska

Hohe Leistung und Kostensenkung durch Darmersparnis
Die Abbindemaschine IG5-iT liefert eine hohe, effektive Produktionsleistung von bis zu 180 Bindungen pro Minute, nachweislich protokolliert durch den Produktivitätszähler. Ein schwenkbares Füllrohr erleichtert das Aufziehen der Därme ebenso wie ein optional einsetzbares Darmaufziehgerät und ein optimal zugänglicher Darmbehälter. Die großen Inotec-Fadenrollen reduzieren Wechselvorgänge auf ein Minimum. Die exzellente Gewichtsgenauigkeit pro Portion und enge Produktabstände mit bis zu 40% Darmersparnis im Vergleich zu Clips reduzieren Produktionskosten deutlich.

Einfache Bedienung und optimale Hygiene  
Die IG5-iT lässt sich einfach bedienen und über die Touch-Steuerung intuitiv steuern. Produktwechsel mit veränderten Kaliber-, Abstands- und Abbindeparametern erfolgen werkzeuglos. Das automatische Vereinzeln der Portionen ist wahlweise direkt nach dem Abbindeprozess möglich. Bei fehlendem Faden bzw. Darm schaltet die Maschine automatisch ab und Fehlproduktionen werden verhindert. Druckvolles Abbinden verhindert Füllgutreste in der Bindestelle und garantiert damit ebenso wie die CE-konforme Edelstahlausführung eine hygienisch einwandfreie Produktion.

 

Top Merkmale

28 – 80 mm

Produktkaliber

Natur-, Collagen-, Kunstdarm

Hüllen

bis zu 180 Bindungen/min. ohne Zwischen- abstände

Abbindeleistung

bis zu 100 Bindungen/min. mit Zwischen- abständen

Abbindeleistung

Top Vorteile

  • Hohe effektive Produktionsleistung von bis zu 180 Portionen pro Minute durch optimales Darmaufziehen, höchste Abbindeleistung und die wahlweise automatische Vereinzelung der Produkte

  • Kostenersparnis durch grammgenaue Portionsgewichte und dem Einsparen von Darm durch sehr enge Abstände zwischen den Abbindungen

  • Produktvielfalt in Natur-, Collagen- und Kunstdarm mit vielseitige Abbindevarianten und optischem Gestaltungsspielraum durch Beilauffaden oder Netzapplikation

  • Exzellente, konstante Qualität durch prall gefüllte Produkte mit Biss und im Stil wie handgemacht, dabei durch den Längsfaden auch nach dem Rauch- und Kochprozess in konstanter Produktlänge

  • Konstant sicherer und kontinuierlicher Produktionsprozess durch original Inotec Wurstgarn mit kürzesten Wechselzeiten und automatischer Abschaltung der Maschine bei Faden- oder Darmende

  • Einwandfreie hygienische Produktionsbedingungen durch saubere, füllgutfreie Abbindungen

  • Bedienerfreundlich durch optimalen Darmaufzug und werkzeuglose Produktwechsel

Anwendungen und Produktbeispiele

Vielfalt erleben! Für jedes Anwendungsgebiet die passende Lösung. Ob Fleisch, Molkerei, Convenience, Tiernahrung, Fisch, Süßwaren und mehr.

 

Handtmann tied sausage products

Abgebundene Wurstprodukte

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