Kundenspezifische Produktionslinie für Frischwurst in Schalen

Kundenspezifisch angepasste Produktionslinie für Frischwurst mit Transfer zur Schalensiegelmaschine.

Handtmann Customized Solutions

Meine Idee

Cacciatora d‘italia, polnische Krakauer, spanische Sobrasada... Die Vielfalt an leckeren Frischwurstprodukten ist groß und die Anforderungen der Hersteller an die Produktionsprozesse dementsprechend vielfältig. Nach Anschaffung einer neuen, größeren Produktionslinie zur Herstellung von Frischwurst in Schalen musste die neue Produktionslinie eines Kunden an die bisherigen Platzverhältnisse sowie an die bestehende Schalensiegelmaschine angepasst werden.

Meine Lösung

Handtmann Customized Solutions hat für diese Anforderung eine spezielle Lösung entwickelt, bestehend aus den Produktionsmodulen Vakuumfüller VF 800, Würstchenfülllinie AL, Wägesystem WS 910 advanced mit kundenspezifischem Auspusher, Gruppiersystem GS 300 sowie kundenspezifischem Kurvenband und Schalendreher zur Anbindung an die vorhandene Schalensiegelmaschine. Mit der Gesamtlösung lassen sich Wurstprodukte ab einer Länge von 65 mm und einer Höhe von ≤ 30/32 mm in Schalen ablegen. Optional können die Würste verbunden werden.

  • Kundenspezifisches Kurvenband ermöglicht die Anpassung der Gesamtlinie an die bestehenden Platzverhältnisse

  • Maximale Gewichtsgenauigkeit der Einzelportionen und des Verpackungsgewichts in den Schalen durch integriertes Handtmann Wägesystem mit kundenspezifischem Auspusher

  • Prozessübergreifende und vollautomatisierte Produktionslösung für vielfältige Frischwurstprodukte von der Verarbeitung bis in die Verpackungslösung

  • Optimale hygienische Produktionsbedingungen durch Entfallen manuellen Eingriffs

  • Hohe Wirtschaftlichkeit durch Installation eines gesamthaften Automationsprozesses ohne Umbaukosten in den Produktionsräumen

Prozess:

Kompakte und modular aufgebaute Produktionslinie für Frischwurst in Schalen. Das Handtmann WägesystemWS 910 advanced  mit kunden-individuellem Auspushersowie ein kundenspezifisches Kurvenband sorgen für den sicheren und effizienten Transport der  Frischwurstprodukte zur Schalensiegelmaschine.Ein integrierter Schaldendreher gewährleistet eine  prozesssichere Übergabe in die Schalenverpackung.

Handtmann Customized Solution

Handtmann Customized Solutions - Frischwurst in Schalen - Fresh sausage in traysHandtmann Customized Solutions - Frischwurst in Schalen - Fresh sausage in trays

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