Poussoir sous vide VF 806 S

Le poussoir sous vide compact pour un large éventail d'applications dans les entreprises moyennes et artisanales.

Le poussoir sous vide compact pour les transformateurs de denrées alimentaires exigeants qui veulent profiter des multiples avantages de la technologie de remplissage et de portionnement du VF 800 ainsi que de la technologie de hache-viande Handtmann.Grâce à son large éventail d'applications et ses capacités, il est idéal pour les petites et moyennes entreprises. Le VF 806 S permet en outre d'ajuster le rendement et de le faire évoluer avec souplesse en cas de modification des exigences et d'augmentation de la production. Selon les applications, il peut être utilisé en option avec le hache-viande GD 455 adapté à sa capacité volumique ou avec des adaptateurs pour le formage, le dosage, etc.

Polyvalent pour une large gamme de produits dans les entreprises moyennes et artisanales.

Avec sa conception compacte, le VF 806 S est polyvalent et adapté à la fabrication d'une large gamme de produits dans les entreprises artisanales et de taille moyenne, comme p. ex. de la viande, des pâtes et farces, des masses de produits végétariens et végétaliens, des applications de produits laitiers et de la nourriture pour animaux. Modulable, il peut être doté d'adaptateurs et utilisé pour le formage et le dosage, mais également dans des processus de production automatisés ne nécessitant pas d'alimentation via un dispositif élévateur à bras ou fonctionnant avec des systèmes d'alimentation alternatifs.

Excellente qualité des produits et du portionnement, également disponible en option avec un hache-viande

Le VF 806 S garantit durablement une parfaite précision de portionnement, au gramme près, pour toutes les applications : des masses fluides, pâteuses et plus solides aux masses de produit avec des morceaux de taille moyenne. La construction robuste du poussoir sous vide, conformément aux normes industrielles, réduit l'usure et assure une précision de portionnement stable dans le temps. Cela garantit en même temps une excellente qualité des produits à un niveau constamment élevé. L'utilisation de la technologie intégrée du hache-viande GD 455 Handtmann intégré permet d'atteindre une optimisation supplémentaire des produits et des processus.

Optimal dans les domaines de l'hygiène, de l'ergonomie et de la gestion de produit numérique

Le poussoir sous vide VF 806 S est conçu selon les dernières directives de conception hygiénique. Les programmes automatisés de nettoyage préliminaire et intermédiaire ainsi que la qualité de nettoyage facilement vérifiable garantissent en outre d'excellentes conditions d'hygiène. Peaufinés jusqu'au moindre détail, les atouts pratiques en matière de maniabilité et d'ergonomie sont synonymes de convivialité d'utilisation et de très grande efficacité au travail. Sa compatibilité avec l'industrie 4.0 en fait également partie grâce à l'option de gestion numérique de la production avec les Handtmann Digital Solutions (HDS).

PRINCIPALES CARACTÉRISTIQUES

jusqu’à 1.200

Port./min.
Vitesse de portionnement

5 à 200.000

g
Plage de portionnement

jusqu’à 45

bars
Pression de remplissage

jusqu’à 4.000

kg/h
Capacité de remplissage

PRINCIPAUX AVANTAGES

  • Rendement de production élevé et constante jusqu'à 1 200 portions/minute grâce à un servo-entraînement principal extrêmement précis, performant et efficace sur le plan énergétique

  • Augmentation modulable de la capacité atteignant 2 000 kg/h (version VF 806 S2) à une capacité de remplissage atteignant 4 000 kg/h (version VF 806 S4)

  • Précision de portionnement au gramme près, stable sur le long terme, dans une plage de portionnement de 5 à 200 000 grammes grâce à une usure réduite dans la pompe à ailettes

  • Excellente qualité reproductible des produits grâce au principe d'alimentation en douceur de la pompe à ailettes et à la surveillance numérique intégrée de la qualité des produits  

  • Souplesse pour des applications, masses de produit et adaptateurs variés

  • Excellentes conditions d'hygiène grâce à la nouvelle conception hygiénique et aux nombreux programmes de nettoyage et options supplémentaires favorisant l'hygiène

  • Réduction des coûts d'exploitation grâce à une excellente efficacité énergétique (certifiée par le TÜV)

  • Compatibilité moderne avec l'industrie 4.0 pour une gestion numérique de la production avec les Handtmann Digital Solutions (HDS) disponibles en option

Applications et exemples de produits

Vivre la diversité ! La solution adaptée pour chaque domaine d'application. Qu'il s'agisse de viandes, de produits laitiers, de plats préparés, de nourriture pour animaux, de poissons, de confiserie, et plus encore.

 

Handtmann Wiener Cabanossi

Saucisses crues et à bouillir

Handtmann fresh sausage natural casing

Saucisses fraîches

Handtmann vegan mince

Applications pour viande hachée

Handtmann coleslow salad

Applications de dosage

Handtmann sweets confectionary

Applications de formage

Appareils supplémentaires et accessoires

Notre service après-vente complet

Financement

Avec Handtmann Finance, vous financez votre investissement aisément et à un prix intéressant.

Démonstrations et tests produits

Machines de pointe et solutions système complètes. Toujours parés pour vous et vos tests produit dans le centre clients Handtmann.

Formations et séminaires spécialisés

Notre savoir pour vous. En matière de technique de machines et de technologie d'application. Conférences d'experts et séminaires spécialisés.

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Service après-vente

Mondial. À tout moment. Compétent.
Avec des concepts de maintenance modernes.

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