Poussoir sous vide VF 828 S

Portionnement précis quelle que soit l'application

Sa durée de vie inégalable et sa grande robustesse reposant sur des normes industrielles garantissent une précision de portionnement stable sur le long terme grâce à une usure réduite. Car le VF 828 S garantit une parfaite précision de portionnement, au gramme près, pour toutes les applications : des masses fluides, pâteuses et plus solides aux masses de produit avec des morceaux de taille moyenne.

Idéal pour la viande et les substituts de viande grâce à la technologie de hache-viande

Son atout majeur dans le domaine de la viande et des substituts de viande réside dans le domaine d'application des produits à base de saucisses à bouillir, fraîches ou crues, aussi bien comme application de clippage que dans la production automatisée de saucisses. Combiné au système de hache-viande Handtmann intégré en option, il garantit une excellente qualité de produit notamment dans la production de saucisses crues ou fraîches, mais également pour les produits à base de matière hachée, comme la viande hachée ou les produits formés tels que les burgers ou cevapcici.

Conception hygiénique et ergonomique optimale

Le poussoir sous vide VF 828 S se distingue par un design moderne mais intemporel doté d'une conception hygiénique récente avec des programmes automatisés de nettoyage préliminaire et intermédiaire. La qualité de nettoyage, facilement vérifiable, garantit en outre d'excellentes conditions d'hygiène. Peaufinés jusqu'au moindre détail, les atouts pratiques en matière de maniabilité et d'ergonomie sont synonymes de convivialité d'utilisation et de très grande efficacité au travail.

Performant, polyvalent et efficace sur le plan énergétique

De nombreux modules et fonctions supplémentaires favorisent une utilisation polyvalente et économique, ce qui assure à la fois souplesse et performance pour diverses exigences. Il est possible de l'intégrer facilement dans des solutions de chaînes complexes jusqu'à une unité de conditionnement. L'efficacité énergétique, certifiée et contrôlée par le TÜV, allie en outre les aspects de réduction des coûts d'exploitation et de production durable préservant les ressources.