VF 612 K

Poussoir sous vide avec dispositif de levage pour les entreprises artisanales et les PME

Le poussoir sous vide compact pour les PME
Le VF 612 K permet aux petites et moyennes entreprises d’élargir la gamme de production des entreprises artisanales jusqu’au passage dans un segment moyen de prestation. Le modèle VF 612 K est la variante idéale pour les entreprises artisanales travaillant avec des charges élevées.

Grandes charges et domaine d'applications étendu
Le VF 612 K, doté d'un dispositif de levage et d'une grande trémie, est idéal pour les entreprises artisanales. En effet, l'élévateur à bras et dispositif basculant automatique assure une alimentation sans fatigue.

Polyvalent et flexible
Le VF 612 K est aussi parfaitement adapté pour le portionnement au gramme près de masses pâteuses, des saucisses et produits à base de viande classiques jusqu'aux plats préparés pour le rayon plats chauds et le menu du déjeuner, pour le service traiteur et les chaînes de restauration.

Principales caractéristiques

3000

kg/h
Capacité de remplissage

50

bars
Pression de remplissage

240

litres
Capacité de la trémie de remplissage

450

port./min.
Capacité de portionnement

Principaux avantages

Avec dispositif basculant et élévateur à bras 83-8 ou 83-6 pour chariot de rôtissage standard de 200 litres ou 83-7 pour chariot de rôtissage de 120 litres
Grande trémie divisible d'un volume au choix de 90/160 litres ou de 90/240 litres
Grande capacité de portionnement pour une excellente qualité des produits grâce à la pompe à ailettes soigneuse
Synchronisation simple avec adaptateurs, comme les clippeuses, la formeuse à boulettes, la tête de dosage, etc.
Facilité d'utilisation au moyen de la commande compacte avec écran 10" et interface utilisateur Windows CE

Vidéo produit

Pompe à ailettes

Applications et exemples de produits

Vivre la diversité ! La solution adaptée pour chaque domaine d'application. Qu'il s'agisse de viandes, de produits laitiers, de plats préparés, de nourriture pour animaux, de poissons, de confiserie, et plus encore.