Poussoir sous vide poussé HVF 660

Pour les saucisses crues de gros calibre, le salami à cuire, les saucisses à bouillir et les denrées semi-périssables

Produits sans pores grâce au vide de trémie supplémentaire

Le niveau exceptionnel d’évacuation de la technique sous vide poussée Handtmann permet de réaliser des produits sans pores. La qualité des saucisses à bouillir, du salami à cuire, des saucissons d’été, des saucisses à cuire et des denrées semi-périssables profite pleinement de l’alimentation efficace de la trémie et du traitement tout en douceur des produits.

Le top en termes d'efficacité, d'hygiène et d'ergonomie

Le rendement élevé de la production, un bilan énergétique de dernière génération et les normes les plus récentes en termes de sécurité et d’hygiène permettent efficacité, rentabilité et délai d’amortissement extrêmement court. Sans oublier que les chariots pour pièces spécialement adaptés sont parfaits pour une position de travail ergonomique.

Nouvelle rentabilité grâce à la technologie de vide poussé

La technologie sous vide poussé ouvre de nouvelles perspectives en matière de rendement, de qualité du produit et de rentabilité. Les performances d’évacuation extrêmement élevées permettent d’obtenir un excellent niveau de qualité et de présentation du produit.

Principales caractéristiques

10.200

kg/h
Capacité de remplissage

40

bars
Pression de remplissage

350

litres
Capacité de la trémie de remplissage

450

litres
Trémie basse

Principaux avantages

  • Très bonnes capacité de portionnement et précision de poids grâce à une alimentation optimale
  • Produit compact et sans pores d’aspect clair et de belle couleur grâce à l’élimination totale de l’air résiduel
  • Aspiration exceptionnelle des chairs fermes ou froides
  • Conditions d’hygiène de première classe grâce au design hygiénique et au nettoyage simple
  • Système compact permettant d’économiser de l’espace, au maniement simple et offrant des frais d’entretien réduits

Vidéo produit

Applications et exemples de produits

Vivre la diversité ! La solution adaptée pour chaque domaine d'application. Qu'il s'agisse de viandes, de produits laitiers, de plats préparés, de nourriture pour animaux, de poissons, de confiserie, et plus encore.

 

Salami à cuire

Salami à cuire

Jambon blanc à partir de petits morceaux

Jambon blanc à partir de petits morceaux

Cervelas

Cervelas

Nourriture pour animaux

Nourriture pour animaux

Saucisse à l'aspic

Saucisse à l'aspic

Produits en bâtonnets

Produits en bâtonnets

Saucisse à bouillir

Saucisse à bouillir

Appareils supplémentaires et accessoires

Notre service après-vente complet

Financement

Avec Handtmann Finance, vous financez votre investissement aisément et à un prix intéressant.

Démonstrations et tests produits

Machines de pointe et solutions système complètes. Toujours parés pour vous et vos tests produit dans le centre clients Handtmann.

Formations et séminaires spécialisés

Notre savoir pour vous. En matière de technique de machines et de technologie d'application. Conférences d'experts et séminaires spécialisés.

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Service après-vente

Mondial. À tout moment. Compétent.
Avec des concepts de maintenance modernes.

Voici comment nous joindre

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