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Poussoir sous vide poussé HVF 660
Pour les saucisses crues de gros calibre, le salami à cuire, les saucisses à bouillir et les denrées semi-périssables
Produits sans pores grâce au vide de trémie supplémentaire
Le niveau exceptionnel d’évacuation de la technique sous vide poussée Handtmann permet de réaliser des produits sans pores. La qualité des saucisses à bouillir, du salami à cuire, des saucissons d’été, des saucisses à cuire et des denrées semi-périssables profite pleinement de l’alimentation efficace de la trémie et du traitement tout en douceur des produits.
Le top en termes d'efficacité, d'hygiène et d'ergonomie
Le rendement élevé de la production, un bilan énergétique de dernière génération et les normes les plus récentes en termes de sécurité et d’hygiène permettent efficacité, rentabilité et délai d’amortissement extrêmement court. Sans oublier que les chariots pour pièces spécialement adaptés sont parfaits pour une position de travail ergonomique.
Nouvelle rentabilité grâce à la technologie de vide poussé
La technologie sous vide poussé ouvre de nouvelles perspectives en matière de rendement, de qualité du produit et de rentabilité. Les performances d’évacuation extrêmement élevées permettent d’obtenir un excellent niveau de qualité et de présentation du produit.
Principales caractéristiques
10.200
kg/h
Capacité de remplissage
40
bars
Pression de remplissage
350
litres
Capacité de la trémie de remplissage
450
litres
Trémie basse
Principaux avantages
- Très bonnes capacité de portionnement et précision de poids grâce à une alimentation optimale
- Produit compact et sans pores d’aspect clair et de belle couleur grâce à l’élimination totale de l’air résiduel
- Aspiration exceptionnelle des chairs fermes ou froides
- Conditions d’hygiène de première classe grâce au design hygiénique et au nettoyage simple
- Système compact permettant d’économiser de l’espace, au maniement simple et offrant des frais d’entretien réduits
Vidéo produit
Applications et exemples de produits
Vivre la diversité ! La solution adaptée pour chaque domaine d'application. Qu'il s'agisse de viandes, de produits laitiers, de plats préparés, de nourriture pour animaux, de poissons, de confiserie, et plus encore.
Appareils supplémentaires et accessoires
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