Portionneuse VF 620 B

La machine à tout faire – parfaite pour le portionnement de pâtes et dans les solutions de chaînes

La machine à tout faire – adaptée aussi bien pour une exploitation moyenne qu'industrielle
La portionneuse VF 620 B offre un grand potentiel tant pour les établissements de taille moyenne proposant des produits variés que pour une exploitation industrielle. Utilisable en toute flexibilité pour de nombreuses applications, grâce à sa capacité de portionnement allant jusqu'à 6 000 kg par heure et au raccordement en option d'adaptateurs.

Formage, dosage et plus avec des adaptateurs
Avec des adaptateurs, la portionneuse VF 620 B se transforme en un système utilisable de manière flexible : que ce soit pour portionner de la pâte, doser des masses pâteuses et des farces ou pour mettre en forme des produits boulangers.

Obtenir une variété de produits d'une excellente qualité
De par sa grande flexibilité et sa modularité avec les systèmes d'adaptateurs, la portionneuse VF 620 B est parfaitement adaptée pour les applications les plus diverses lors de la fabrication de produits boulangers : des variétés de pains diverses comme des pains complets au seigle, au blé et à l'épeautre aux gammes de produits innovantes comme les produits boulangers et pâtisseries sans gluten, les barres énergétiques, les produits en barres, les cookies, les biscuits apéritifs, etc.

 

 

 

 

Principales caractéristiques

6.000

kg/h
Capacité de portionnement

100

kg
Plage de portionnement

40

bars
Pression de remplissage

240

litres
Trémie de remplissage

Principaux avantages

  • Baisse des coûts grâce à une grande précision de portionnement, tout particulièrement avec les farces onéreuses
  • Hausse de l'efficacité et de la diversité en combinaison avec des systèmes de dosage, de formage et de découpe
  • Qualité optimale et aspect impeccable des produits dans toutes les applications
  • Parfaites conditions d’hygiène grâce au design hygiénique ultra moderne et au nettoyage complet à l'eau
  • Réduction des coûts de production, le processus de division de pâte étant possible sans huile de démoulage, ni farine

Applications et exemples de produits

Vivre la diversité ! La solution adaptée pour chaque domaine d'application.

Qu'il s'agisse de produits boulangers, de farces, de snacks, de pains, de confiseries, de pâtes, de plats préparés et plus encore.

Produits boulangers

Produits boulangers

Assortiment de pains

Assortiment de pains

Farces

Farces

Farces, graines de pavot

Farces, graines de pavot

Gâteau

Gâteau

Pâtons de pizza

Pâtons de pizza

Biscuits apéritif

Biscuits apéritif

Appareils supplémentaires et accessoires

Différents systèmes d'adaptateurs

Différents systèmes d'adaptateurs

Adaptateurs dotés de différentes options

Adaptateurs dotés de différentes options

Élévateur à bras et dispositif basculant

Élévateur à bras et dispositif basculant

Rotor pour chairs chaudes, 12 fentes

Rotor pour chairs chaudes, 12 fentes

Notre service après-vente complet

Financement

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Démonstrations et tests produits

Machines de pointe et solutions système complètes. Toujours parés pour vous et vos tests produit dans le centre clients Handtmann.

Formations et séminaires spécialisés

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