Adaptateur de hachage GD 452

Adaptateur de hachage GD 452 dans chaîne pour viande hachée GMD 99-3

VF 800 avec hache-viande pour des produits haut de gamme à base de viande hachée
Une haute évacuation, un hachage en douceur, l'adaptation flexible de la taille des particules du produit et un portionnement ultra précis : telles sont les caractéristiques du VF 800 et de la technologie de hache-viande dans la fabrication de produits frais à base de viande hachée – avec pour résultat une qualité et un aspect exceptionnels des produits. L'équipement flexible avec des pièces de jeu de coupe permet d’utiliser soit les disques perforées « eye-shape » pour une production plus aérée de la portion de viande hachée, soit les disques perforés « Letterbox » pour une structure compacte du produit.

Production de viande hachée en un processus entièrement automatique
De l’approvisionnement automatique de la ligne en passant par le flux régulier du VF 800 et le portionnement précis du portionneur de viande hachée jusqu’au positionnement exact du produit dans la barquette : un process automatisé sans temps morts ni risque de contamination. L'intégration du séparateur de morceaux durs garantit en plus la sécurité du produit.

Qualité et durée de conservation assurées grâce à la technique de hache-viande
Le concept de découpage en douceur du hache-viande assure une définition claire des particules et une excellente présentation du produit. La vitesse d'alimentation et de découpage réglable indépendamment permet une adaptation flexible de la taille de découpe. L'excellente évacuation du VF 800 garantit une parfaite stabilité de la couleur et une durée de conservation optimale du produit.

Principales caractéristiques

220

mm
Diamètre des produits

70

mm
Hauteur de produit

de 3 pièces

Jeu de découpage

oui

Montage possible

Principaux avantages

Technologie de pointe pour une production rentable de viande hachée, associée à des normes de qualité élevées
Réduction des coûts grâce à la longue durée de vie et à des intervalles d'entretien espacés
Utilisable avec la chaîne pour viande hachée GMD 99-3 et d'autres options d'automatisation allant jusqu’à l’emballage
Excellente qualité des produits grâce à la vitesse d'alimentation et de découpe réglable indépendamment
Optimum pour la transformation de viande hachée, de produits tendance comme les cevapcici, les rib burgers, les rôtis de viande hachée et bien plus encore

Applications et exemples de produits

Vivre la diversité ! La solution adaptée pour chaque domaine d'application. Qu'il s'agisse de viandes, de produits laitiers, de plats préparés, de nourriture pour animaux, de poissons, de confiserie, et plus encore.