Système de formage FS 501

Adaptateur montable directement sur le poussoir sous vide pour produits en 3D

Le système de formage FS 501 montable directement sur un poussoir sous vide Handtmann permet de fabriquer automatiquement les produits les plus variés en 3D. Il est possible de transformer et de former en toute flexibilité des matières de base variées comme la viande et le poisson, les légumes, des produits végétariens et végétaliens, des plats préparés hybrides, des produits laitiers ou des aliments pour animaux. Les start-up, les entreprises artisanales et les moyennes entreprises, ainsi que les services traiteurs, la gastronomie et la restauration bénéficient d’une grande diversité des produits grâce à l’utilisation flexible du FS 501.

Simplicité d‘utilisation et haut rendement de production
Le système de formage FS 501 se distingue par un haut rendement de production et une précision de poids élevée, une faible usure, des produits bien formés, ainsi qu'une simplicité d‘utilisation et de nettoyage. Le processus automatisé permet de produire jusqu'à 250 portions par minute. Pour les transformateurs de produits alimentaires, il s’agit là d’une réponse parfaite face à la tendance en forte hausse des produits tendance variés et sous forme de plats préparés.

Des produits au gramme près avec une qualité et un aspect visuel irréprochables
Le processus de portionnement et de formage en douceur assure la qualité optimale de tous les produits. Des produits très variés, avec des matières premières aux consistances très différentes, sont parfaitement portionnés et mis en forme de manière fiable. Des poids précis au gramme près pour chaque produit assurent en outre une production optimisée en matière de coûts.

Technologie brevetée de formage permettant des produits variés
La technologie de formage à plaques perforées triple permet de fabriquer des produits formés librement en 3D d’un diamètre maximal de 55 mm. Les formes et géométries des produits en 3D comprennent notamment des boulettes, des bâtonnets, etc. La simplicité de réglage du système de formage FS 501 permet de changer rapidement de produit et garantit une grande reproductibilité de tous les produits.

Principales caractéristiques

Module de formage

Système de plaques perforées triple

Jeu de formes

15 mm à 55 mm

Capacité de portionnement

Jusqu’à 250 port./min.

Les avantages pour vous

  • Flexibilité et rentabilité élevées grâce à un rendement de production allant jusqu'à 250 portions/minute

  • Grande diversité des formes pour quasiment toutes les formes et géométries de produits en 3D grâce à un système flexible de plaques perforées triple permettant un changement flexible de format

  • Variété des produits grâce à la transformation optimale de diverses matières premières et à une grande reproductibilité de tous les produits

  • Baisse des coûts de production grâce aux poids au gramme près avec des pertes de matière minimales et des économies de matières premières

  • Qualité extrêmement élevée des produits, avec régularité absolue des formes grâce au système breveté de plaques perforées triple

VIDÉO PRODUIT

Applications et exemples de produits

Vivre la diversité ! La solution adaptée pour chaque domaine d'application. Qu'il s'agisse de viandes, de produits laitiers, de plats préparés, de nourriture pour animaux, Applications de pâte, de confiserie, et plus encore.

 

Boules de beurre

Falafels

boulettes de viande

boulettes de fromage frais

boulettes végétaliennes

boules de fromage frais

Notre service après-vente complet

Financement

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Démonstrations et tests produits

Machines de pointe et solutions système complètes. Toujours parés pour vous et vos tests produit dans le centre clients Handtmann.

Formations et séminaires spécialisés

Notre savoir pour vous. En matière de technique de machines et de technologie d'application. Conférences d'experts et séminaires spécialisés.

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