MFE 431
Unité de formage manuelle pour la fabrication semi-automatique de patties pour burgers
L'unité de formage manuelle MFE 431 est une solution semi-automatique vous permettant de produire de manière efficace et dans une excellente qualité artisanale des patties pour burgers de différentes tailles, formes et matières premières. Elle permet d'atteindre un volume de production jusqu'à 30 patties pour burgers par minute. L'adaptateur peut être monté sur un poussoir sous vide en quelques gestes seulement et sans outil. Le remplissage et le portionnement précis de patties pour burgers par le poussoir sous vide sont automatiques, ce qui garantit une qualité constante du produit en termes de forme, de taille et de poids. Grâce à une multitude de disques de formage différents, vous avez le choix entre de nombreuses formes variées ; même les formes spéciales sont réalisables. L'unité de formage manuelle MFE 431 est la solution idéale pour les entreprises de taille petite à moyenne telles que les boucheries artisanales, les établissements de service traiteur, les cuisines industrielles et les fabricants de produits végétaliens, végétariens ou à base de substituts de viande.
Une solution semi-automatique économique et performante
L'unité de formage manuelle MFE 431 est une solution économique et performante vous permettant de produire jusqu'à 30 patties pour burgers par minute de manière semi-automatique. Elle est donc parfaitement adaptée à une utilisation dans les boucheries artisanales, les établissements de service traiteur et les cuisines industrielles. Avec des coûts d'acquisition modestes, la MFE 431 est un partenaire toujours efficace dans la production quotidienne. La solution parfaite en combinaison avec un poussoir sous vide Handtmann.
Des produits fabriqués artisanalement, au gramme près
Combinée à un poussoir sous vide Handtmann, l'utilisation de l'unité de formage manuelle MFE 431 permet d'obtenir des patties pour burgers de forme, taille et poids identiques. Cela garantit une qualité constante et uniforme des produits : au gramme près et dans une qualité artisanale exceptionnelle.
Diversité des formes et souplesse
Le principe de formage en douceur offre des patties pour burgers bien formés dans toutes les tailles souhaitées : la MFE 431 permet de produire des patties de diamètres et hauteurs variés. Les disques de formage nécessaires sont interchangeables en quelques gestes seulement et sans outil (des formes spéciales personnalisées sont disponibles sur demande).
PRINCIPALES CARACTÉRISTIQUES
80 à 140
mm
Diamètre des produits
jusqu'à 30
Port./min.
Capacité de portionnement
10 - 25
mm
Taille des portions
Top Vorteile
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Effiziente und halbautomatisierte Burgerproduktion mit einer Produktionsleistung von bis zu 30 Burger-Patties pro Minute
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Grammgenaue Produktgewichte pro Burger-Pattie dank exakter und gewichtsgenauer Portionierung durch den Handtmann Vakuumfüller
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Erweiterung des Produktportfolios durch große Formenvielfalt bei geringen Anschaffungskosten und schneller Amortisation
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Optimale Produktions- und Hygienebedingungen durch Hygienic Design und
einfacher Handhabung mit schnellem und werkzeuglosem Wechsel der Formscheiben -
Höchste Bedien- und Gerätesicherheit durch Schutzmechanismus
bei Fehlbedienung oder -einstellung
Vidéo produit
Applications et exemples de produits
Vivre la diversité ! La solution adaptée pour chaque domaine d'application. Qu'il s'agisse de viandes, de produits laitiers, de plats préparés, de nourriture pour animaux, de poissons, de confiserie, et plus encore.
