Chaîne de remplissage de saucisses système AL PVLH 226

Changement automatisé de boyaux pour des saucisses suspendus en boyau naturel, à base de collagène et de cellulose

Enfilage rapide des boyaux grâce à la détection de l’extrémité du boyau
Une caractéristique particulière du PVLH 226 est un capteur d'extrémité de boyau pour la détection de l’extrémité du boyau. Le cornet de fermeture se place automatiquement en position d’enfilage et peut ainsi rapidement et simplement disposer le nouveau boyau sur le cornet de fermeture.

Portionnement ultra précis selon un principe de déplacement flexible
L'unité PVLH 226 de construction compacte se caractérise par un principe flexible de déplacement. Cela permet d'obtenir une précision exceptionnelle du poids des portions et de la longueur des saucisses.

Qualité optimale des produits associée à une productivité élevée
La fonction semi-automatique de changement de boyau avec un cornet de fermeture permet de produire à une échelle industrielle des saucisses dans tous les types de boyaux, même des produits en boyau naturel. Malgré une productivité élevée, toutes les saucisses sont bien remplies et ont exactement la même longueur.

Suspension économique, ergonomique et fiable
La pose simplifiée des crochets réduit en outre le temps d'équipement. Excellentes conditions de travail ergonomiques grâce au réglage en hauteur personnalisable de l'unité de suspension. Augmentation de la quantité de produits suspendus grâce à une utilisation plus efficace des baguettes de fumage et réduction des pertes de matière grâce à la balance des baguettes de fumage Handtmann intégrée à l'unité de suspension.

 

Principales caractéristiques

2.000

port./min.
Capacité de portionnement

tous

Types de boyaux

à partir de 25 mm jusqu'à 700 mm

Longueur des portions


1

Cornet
Enfilage des boyaux

Principaux avantages

  • Rendement de production élevé et temps de rééquipement réduit lors d'un changement de produit grâce au changement de boyau semi-automatique et à l'assistant de configuration numérique.

  • L’assistant de démarrage pour boyau naturel assure un fonctionnement fiable et un produit parfait dès la 1ère portion.

  • Possibilité de portionnement avec fonction de portionneur pour boyaux naturels jusqu'au calibre 38/40

  • Saucisses bien remplies avec une qualité de produit et un aspect optimum

  • Variété de produits grâce à une grande plage de calibres et domaine d'application en tous les types de boyaux et de chairs à saucisses

  • Poids des portions au gramme près pour tous les produits, même ceux en boyau naturel

  • Augmentation de la quantité de produits suspendus et réduction des pertes de matière grâce à la balance des baguettes de fumage Handtmann intégrée sur l'unité de suspension.

Applications et exemples de produits

Vivre la diversité ! La solution adaptée pour chaque domaine d'application. Qu'il s'agisse de viandes, de produits laitiers, de plats préparés, de nourriture pour animaux, de poissons, de confiserie, et plus encore.

Saucisse crue au poivre

Saucisse crue au poivre

Saucisses viennoises

Saucisses viennoises

Saucisses cocktail

Saucisses cocktail

Cervelas

Cervelas

Saucisse de Nuremberg

Saucisse de Nuremberg

Sticks de saucisse crue

Sticks de saucisse crue

Bockwurst

Bockwurst

Vegetarische Wurst - vegetarian sausage

Saucisses végétariennes/végétaliennes

Sausage - Wurst

Nourriture pour animaux

Appareils supplémentaires et accessoires

Bande Z

Capteur optique d'extrémité de boyau

Capteur optique d'extrémité de boyau

Différents cornets

Différents cornets

Différents portionneurs

Différents portionneurs

Chariot pour pièces

Chariot pour pièces

Notre service après-vente complet

Financement

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Démonstrations et tests produits

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Formations et séminaires spécialisés

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