Chaîne de remplissage de saucisses système AL PVLSH 229 plus

PVLSH 229 avec table de travail pour la fonction Séparation

Fonction de poussée des boyaux et capteur

La flexibilité avec « plus » pour la production mixte
Grâce à sa conception modulaire, la PVLSH 229 plus offre la flexibilité requise afin de couper des produits frais ou de suspendre automatiquement des produits à base de saucisses crues ou à bouillir. C'est la raison pour laquelle elle est particulièrement adaptée pour les entreprises à production mixte. Les nouvelles fonctionnalités « plus », telles qu'un poussoir à boyau naturel, des temps d'équipement minimaux, la simplicité d'utilisation, la toute dernière technologie EtherCAT et bien d'autres innovations « plus » sont synonymes d'encore plus de rendement et de qualité dans la production de saucisses.

Haut rendement de production grâce à un changement de boyau en moins de 2 secondes
La PVLH 229 plus est synonyme d'un rendement de production élevé et de temps morts réduits, en particulier avec des produits en boyau naturel, car un poussoir à boyau assure la transformation fiable des boyaux artificiels, en collagène ou naturels. L’unité de fermeture avec 2 cornets de fermeture permet de changer de boyaux en moins de 2 secondes.

Fermeture en douceur et rapide grâce à un portionneur parallèle
Le portionnement et la fermeture par déplacement lors du processus de remplissage continu assurent un découpage en portions au gramme près et de longueurs exactement identiques, en combinaison avec le système de fermeture hautement dynamique. Les portionneurs parallèles Handtmann offrent une fermeture encore plus douce et plus rapide, notamment des produits fragiles en boyau naturel.

Au choix : découpage ou suspension des saucisses
Grâce à un procédé de séparation moderne avec une solution à 2 bandes et capteur, la PVLSH 229 plus garantit des portions séparées avec précision en portions individuelles ou en groupes. Les saucisses fermées peuvent également être suspendues. Technologie de suspension de pointe pour une augmentation de la quantité de produits suspendus et une réduction des pertes de matière grâce à la balance des baguettes de fumage Handtmann intégrée à l'unité de suspension.

Principales caractéristiques

Découpage, suspension

PRINCIPALES FONCTIONS

jusqu'à 2 000 port./min

CAPACITÉ DE PORTIONNEMENT

tous

TYPES DE BOYAUX

Tourelle double

ENFILAGE DES BOYAUX

Principaux avantages

Technologie « plus » de pointe, modulaire et extrêmement flexible :
Options et innovations « plus », telles qu'un poussoir à boyau naturel*, un capteur d'extrémité de boyau, un temps d'équipement minimal, facilité d'utilisation et bien plus encore
Variété des produits grâce au choix entre la séparation ou la suspension de toutes les saucisses en boyau naturel, en collagène ou en cellulose
Large éventail d'applications et de calibres pour toutes les sortes de boyaux :
Suspension : cal. 13 à 50 mm et longueurs des portions à partir de 25 mm
Séparation : cal. 13 à 40 mm et longueurs des portions à partir de 40 mm
Technologie de pointe avec portionneur parallèle pour une fermeture encore plus douce et plus rapide des produits en boyau naturel
Délais de changement de boyaux inférieurs à 2 secondes grâce à une unité de fermeture dotée d'une tourelle et de 2 cornets
Augmentation de la quantité de produits suspendus et réduction des pertes de matière grâce à la balance des baguettes de fumage Handtmann intégrée sur l'unité de suspension.

Applications et exemples de produits

Vivre la diversité ! La solution adaptée pour chaque domaine d'application. Qu'il s'agisse de viandes, de produits laitiers, de plats préparés, de nourriture pour animaux, de poissons, de confiserie, et plus encore.