Dosage

Dosage au gramme près d’une grande variété de saucisses et produits à base de viande

Précis, en douceur, au gramme près et varié : Tout particulièrement dans le cas des matières premières haut de gamme, un dosage précis et en douceur est l'un des principaux critères pour une qualité de produits supérieure. Le portionnement et le dosage au gramme près de produits de consistance différente et dans des applications diverses font partie des compétences-clés de Handtmann. Dans des conteneurs de tout type, comme des boyaux, des moules, des gobelets, des conserves, des barquettes ou directement dans des machines de thermoformage ou des scelleuses de barquettes.

Pâté de foie

variétés de saucisses

Dosage au gramme près de saucisse à bouillir, d’omelette paysanne, de tartare et autre dans des conteneurs

Jambons blancs entiers avec couenne

Jambon blanc

Dosage direct, sans précharge, de jambon cuit dans des moules

Viande en morceaux

Dosage entièrement automatisé de chachlyk, goulasch et plus encore

Chaussons farcis

Farces à la viande

Dosage automatique de farces à la viande, par exemple sur des bandes à pâte

Garniture

Dosage au gramme près de garnitures sur pizza, viande et plus encore