Nous donnons forme à vos idées de produits

Saucisses et produits à base de viande

Saucisses et produits à base de viande

Handtmann est votre partenaire technologique disposant d’une expérience de plusieurs décennies dans le monde entier et de compétences en matière de fabrication de saucisses et de produits à base de viande. Des produits classiques aux nouvelles idées de produits innovants avec le potentiel de décrocher nouvelles parts de marché : l'excellente précision de portionnement garantie par notre pompe à ailettes brevetée est la clé de la réduction significative des coûts et de la qualité maximale des produits. Qu'ils soient farcis, portionnés, dosés, formés, coextrudés ou fermés. La marge de manœuvre offerte par Handtmann en matière de saucisses et produits à base de viande est immense !

Fermeture

Fermeture sûre et fiable de tous types de boyaux. Que ce soit manuellement, de manière automatisée avec une main automatique pour boyaux ou entièrement automatiquement selon le principe de déplacement avec un système AL. Des portions au gramme près et des longueurs identiques sont garanties !

Dosage

Que ce soit pour des masses liquides, pâteuses ou à morceaux. Un dosage précis de différents produits est possible avec Handtmann en toute flexibilité dans des conteneurs variées. De la solution à commande manuelle jusqu’à la ligne complète entièrement automatique avec interface pour l’emballage.

Formage

Des saucisses et produits formés à base de viande sont demandés. Des classiques comme les burgers et les boulettes, mais aussi des produits tendance tels que des amuse-gueule et des portions d’en-cas. Handtmann propose d’innombrables options au niveau de la mise en forme et du façonnage des produits. Aux formes esthétiques et au poids précis !

Clippage

Productivité maximale grâce à la synchronisation optimale du poussoir sous vide et de la clippeuse. Un processus parfait avec Handtmann. En effet, la technologie de commande intelligente associée à la technique ultramoderne des machines donnent des résultats exceptionnels.