Saucisses et produits à base de viande

Handtmann est votre partenaire technologique disposant d’une expérience de plusieurs décennies dans le monde entier et de compétences en matière de fabrication de saucisses et de produits à base de viande. La tendance est à la variété alliée à une excellente qualité des produits : aussi bien pour des produits traditionnels et classiques que pour des produits innovants modernes et prêts à servir.

PVLH 246 pour la fermeture des saucisses

Fermeture

Fermeture sûre et fiable de tous types de boyaux. Que ce soit manuellement, de manière automatisée avec une main automatique pour boyaux ou entièrement automatiquement selon le principe de déplacement avec un système AL. Des portions au gramme près et des longueurs identiques sont garanties !

Produits dosés

Dosage

Que ce soit pour des masses liquides, pâteuses ou à morceaux. Un dosage précis de différents produits est possible avec Handtmann en toute flexibilité dans des conteneurs variées. De la solution à commande manuelle jusqu’à la ligne complète entièrement automatique avec interface pour l’emballage.

Produits formés

Formage

Des saucisses et produits formés à base de viande sont demandés. Des classiques comme les burgers et les boulettes, mais aussi des produits tendance tels que des amuse-gueule et des portions d’en-cas. Handtmann propose d’innombrables options au niveau de la mise en forme et du façonnage des produits. Aux formes esthétiques et au poids précis !

Clippage de saucisses

Clippage

Productivité maximale grâce à la synchronisation optimale du poussoir sous vide et de la clippeuse. Un processus parfait avec Handtmann. En effet, la technologie de commande intelligente associée à la technique ultramoderne des machines donnent des résultats exceptionnels.