Réseaux et dialogue à l'échelle mondiale.

Forums Handtmann.

FORUM CLIENTS I ET FORUM CLIENTS II

Handtmann et les partenaires Handtmann sont près de chez vous partout dans le monde. Mais vous êtes aussi cordialement invités à venir nous rendre visite. Deux centres clients vous attendent à Biberach. Sur une surface de plus de 4 000 m² et avec l’équipement ultramoderne d'une fabrique de produits bouchers, boulangers et alimentaires. Des salles de réunions et de formation équipées de la technique multimédia moderne, invitent au dialogue et à l’échange de savoir. Les centres technologiques avec leurs salles de production représentent le processus de production complet. Vous avez ici la possibilité de tester avec nos spécialistes la fabrication de vos produits ou idées de produits sur des machines à la pointe de la technologie. Vous serez enthousiasmés !

Praktische Vorführung und Schulung

BERATUNG

Multifunktions-Vorführräume

Produkttests und Ideenfindung

Neueste technische Ausstattung

Chaque machine Handtmann vous garantit le meilleur résultat possible. Pourquoi ? Car nous nous intéressons aussi à « l'avant » et à « l’après ». Nous travaillons par conséquent en étroite collaboration avec les meilleurs partenaires du secteur : épices, boyaux, opérations en amont et en aval. Forums techniques avec des spécialistes, séminaires spécialisés, tests pratiques et séries d’essai communs. Des réseaux pour un résultat global optimal. Tirez-en parti vous aussi !

Que trouverez-vous dans les forums clients Handtmann ?

Toujours : l’échange de savoir et l’inspiration. Et qui plus est : votre solution parfaite.

L’évolution du comportement des consommateurs exige des produits correspondants, de nouveaux modes de distribution et bien plus encore. Nous vous assistons sur cette voie afin de trouver les solutions adaptées : aussi bien pour le produit que pour sa production rentable.

VOUS AVEZ DES DÉFIS À RELEVER ? NOUS AVONS DES SOLUTIONS !

  • Processus complexes ? Les systèmes de portionnement Handtmann représentent ici une base absolument fiable pour vous !
  • Concepts de commercialisation changeants ? Nous vous proposons des options allant jusqu’à la solution d’emballage !
  • Intéressés par de nouveaux modes de production ? Quasiment tous les paramètres de production sont reproductibles au forum !
  • Envie de diversité et de nouvelles idées de produits ? Nos forums sont votre cuisine d’essai !
  • Applications spéciales ? Nous pouvons faire du chaud, du froid, du liquide, du pâteux, à morceaux… vous avez le champ libre !
  • Optimisation des processus de production existants ? Nous vous montrons les possibilités qui s’offrent !

Testez votre marge de manœuvre dans nos centres technologiques et profitez de résultats optimaux avec nos spécialistes expérimentés et hautement qualifiés.

Brotsortiment und Backwaren

Geformte Produkte Cevapccici

Wurstwaren Wiener

Milchprodukte Frischkäse

Rohwurst ConPro Sticks

BÉNÉFICIEZ D’UNE TECHNIQUE DE MACHINES ET DU BÂTIMENT ULTRAMODERNE

Avec agrément UE selon les prescriptions de conformité alimentaire les plus récentes

  • Plusieurs salles d’essai séparées, dotées d’un équipement dupliqué qui peut être adapté à tous les processus de production
  • Agencement des locaux en fonction des applications les plus diverses avec séparation physique des applications utilisant de la viande et des applications sans viande, tels que chaud- froid/produits bouchers- produits boulangers)
  • Mise à température ambiante flexible pour la transformation de différentes farces
  • Installations d'extraction d’air vicié pour la représentation des processus thermiques
  • Installation centrale de nettoyage basse pression
  • Équipement sanitaire toujours à la pointe de la technologie

Gamme de machines Handtmann

  • Remplissage, portionnement, fermeture, découpage, dosage, formage, coextrusion, options d'automatisation et manutention des produits jusqu’à la solution d’emballage
  • Mise en réseau de la production avec le logiciel HCU

Machines servant à la préparation de farces

  • Cutter sous vide
  • Cutter-cuiseur sous vide
  • Mélangeur-hachoir
  • Mélangeur à pales
  • Tambour culbuteur
  • Injecteur
  • Malaxeur en différentes versions
  • Pétrisseur
  • Mixeur plongeur
  • Scie à ruban
  • Conditionnement de farces avec de l’azote liquide
  • Sorbetière
  • Mélangeur d'eau pour le conditionnement thermique de l’eau potable

Installations servant au traitement thermique d’aliments

  • Installation combinée (fumage, cuisson, séchage, cuisson au four)
  • Installation de réfrigération intensive
  • Installation de séchage et de maturation
  • Autocuiseur
  • Fours
  • Chambre de fermentation
  • Bain-marie
  • Bain d’huile

Machines d’emballage

  • Scelleuse de barquettes et machine à chambre à vide avec option d’injection de gaz
  • Chambres de réfrigération et de congélation avec différentes températures pour le conditionnement de farces ou le stockage de produits alimentaires et de consommables
  • Équipement avec four à micro-ondes, friteuse, grill électrique, plaques de cuisson et autocuiseur
  • Équipement ultramoderne en appareils de mesure et en outils
  • Possibilités de mesure du pH et de la valeur aW

PARTEZ À LA DÉCOUVERTE DANS LE FORUM HANDTMANN

Voici comment nous joindre

Si vous avez des questions ou souhaitez de plus amples informations, n'hésitez pas à nous contacter.

Albert Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co. KG

Téléphone: +49 7351 45-0
Fax: +49 7351 45-1599
E-mail: sales.machines@handtmann.de
URL: www.handtmann.de
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