VISION ET RESPONSABILITÉ

Une technologie préservant les ressources dans la production agroalimentaire

Reconnaître les défis futurs et mettre au point des solutions novatrices avec des technologies visionnaires : voici notre définition de l'innovation en accord avec le développement durable.

Pour l'entreprise familiale qu’est Handtmann, l'utilisation soigneuse et raisonnée des ressources est un leitmotiv dans la recherche de la réussite économique. Nous y parvenons entre autres grâce à nos plateformes système modulaires, éco-énergétiques et extrêmement durables qui permettent une fabrication durable et respectueuse de l'environnement de produits alimentaires. Dans le même temps, nous misons sur des technologies visionnaires qui aident parfaitement à faire face aux changements du marché et aux défis que cela implique. L’objectif de nos développements est de proposer d'excellents produits d’un point de vue qualitatif qui procurent de la valeur ajoutée en matière de rentabilité et développement durable. En agissant au niveau international, nous transférons la technologie durable tout autour de la planète. Ainsi, nous préparons le terrain et accompagnons nos partenaires internationaux tout au long de l’implémentation d’une production agroalimentaire durable.

Exemples de technologie Handtmann préservant les ressources

Enveloppe d’alginate au lieu d’un boyau

Technologie ConPro

En tant qu’inventeur de la technologie ConPro, nous donnons la priorité à une utilisation responsable des ressources sur toute la chaîne de création de valeur. La technologie ConPro Handtmann permet de remplacer le boyau naturel d’animaux dans la production de saucisses ou d’autres aliments par une enveloppe d’alginate purement végétale.

En tant qu’inventeur et entreprise pionnière dans ce domaine, la société Handtmann Maschinenfabrik se penche intensivement sur cette question depuis plus d’une décennie avec toutes les facettes de cette technologie. La technique innovante et brevetée de Handtmann Maschinenfabrik permet ainsi aujourd’hui d’exploiter pleinement le fort potentiel de la technologie de l’alginate dans le domaine du développement de produits durables précisément, comme c’est le cas des imitations de viande (viande végétale) ou des aliments végétariens et végétaliens.

Dr. Michael Betz, Interlocuteur pour les questions technologiques et de techniques des procédés chez Handtmann Maschinenfabrik

Servo-technique éco-énergétique

Technologie de poussoir sous vide et de portionnement

Handtmann fait face à l’énorme consommation d’énergie dans l’industrie agroalimentaire en réalisant d’importants investissements dans une technologie durable. Le tout dernier exemple concerne la série des poussoirs sous vide VF 800 assurant une consommation d’énergie réduite. Les entraînements du poussoir sont conçus et certifiés selon les critères du rendement énergétique (norme EME Sud TÜV). Handtmann utilise des axes servo au rendement énergétique très élevé pour ses poussoirs sous vide. Ces axes se composent d’un servo-convertisseur et d’un servomoteur. L’utilisation de moteurs synchrones apporte des avantages supplémentaires en termes de rendement énergétique et de conception compacte, ce qui se traduit par un rendement global de plus de 90 %.

Consommation d’énergie d’un poussoir sous vide:

  • Puissance moyenne : 12 kW
  • Heures de service : 4 000 heures par an
  • Économie d'énergie : env. 15 %
  • Économie d'énergie en kWh/an : 4 000 x 12 x 0,15 = 7 200 kWh
  • Économie de CO2 d’env. 4 000 kg/na

En tant que promoteur de l’innovation et leader du marché pour la technologie de portionnement, nous considérons clairement qu’il est de notre responsabilité de donner la priorité au développement durable dans nos développements. Outre le rendement énergétique, la conception hygiénique en fait également partie ; elle permet de réduire les opérations de nettoyage impliquant de consommer de l’eau et d’utiliser des produits nettoyants.

Gerhard Müller, Membre de la direction du développement technique

Remise à neuf de machines d’occasion

La réingénierie au lieu de la mise à la ferraille. Un plus pour l’environnement

Nous proposons à nos clients comme alternative à l’achat de machines neuves, des machines d’occasion remises à neuf. De cette manière, nous contribuons à ralentir l’usure des matières premières, à économiser de l’énergie et à diminuer la pollution pour l’homme et l’environnement. Dans notre propre centre pour machines d’occasion, des machines Handtmann usagées sont entièrement désassemblées et font l’objet d’une révision générale réalisée de manière professionnelle. Les clients bénéficient ainsi partout dans le monde d’une technologie moderne et pérenne dans la qualité Handtmann réputée. Des standards de qualité optimaux et fiables assurent la longue durée de vie, la durabilité et les performances efficaces des machines et des systèmes.

12 préceptes pour une action durable

Préceptes de développement durable de Blue Competence

Les préceptes de développement durable du secteur de la construction de machines-outils ne sont pas de vaines paroles. Ils sont une promesse vérifiable adressée à soi-même et au public. Les entreprises du secteur de la construction de machines-outils développent continuellement des technologies de production et de produits durables. Elles sont conscientes de leur responsabilité envers les hommes et l’environnement. Pour que l’activité économique et l'action durables ne restent toutefois pas le fruit du hasard, il faut des critères clairs grâce auxquels les entreprises peuvent orienter leur engagement, le vérifier et le communiquer à l’extérieur. Ces 12 préceptes formulent clairement les conditions nécessaires au développement durable dans le secteur de la construction de machines-outils.

PRÉAMBULE : Notre compréhension du développement durable orienté vers l’avenir se fonde sur les principes de la réussite économique, de l’équité, du respect et de la responsabilité, et englobe les dimensions que sont la société, l’écologie et l’économie. Nous considérons l'action durable dans sa globalité dans le sens de la définition donnée dans le rapport Brundtland et de celle du Conseil pour le développement durable en Allemagne.

1. Le développement durable fait partie intégrante de notre stratégie d’entreprise.

2. Des modèles économiques durables nous permettent de créer des valeurs stables et d’assurer la réussite de l’entreprise.

3. Nos technologies et solutions encouragent le développement durable à l’échelle mondiale.

4. La réflexion et l'action durables se reflètent dans nos processus et nos produits.

5. Nous agissons en préservant les ressources et nous engageons pour la lutte contre le réchauffement climatique.

6. Nos employés hommes et femmes sont notre bien le plus précieux.
Nous encourageons l’engagement et les possibilités de participation.

7. Nous nous engageons en faveur du respect des droits de l’homme.

8. Notre entreprise est un espace de vie.

9. Dans nos régions, nous nous engageons sur le plan social.

10. Notre action est le reflet de nos promesses!

11. Nous entretenons des échanges actifs avec tous les intervenants.

12. Nous communiquons notre action durable en toute transparence.