Separador de volumen y de partes duras GD 451-30 para una alta seguridad de los productos

La tecnología más avanzada - Separador de volumen en el picado integrado con embutidoras VF 800

Picado integrado y separación de partes duras en un solo paso

El sistema de separación Handtmann con intervalos de separación individuales elimina eficientemente las partes duras. Componentes duros del producto, como cartílagos, tendones y huesos, se acumulan delante del disco perforado final. Gracias a la cuchilla separadora, estos materiales se transportan hacia fuera de forma concentrada y se extraen. Calidad y seguridad de los productos en un solo paso.

La tecnología más avanzada: el separador de volumen de Handtmann

En combinación con la VF 800 S y el cabezal de picado GD 451, el separador de volumen GD 451-30 retira y extrae una cantidad definida de partes duras en cada ciclo de separación. El sistema de control de la VF 800 reajusta automáticamente el peso faltante provocado por la separación. Factores variables, como la presión de la masa picada, la consistencia del producto y la velocidad de embutición permanecen sin efecto, manteniéndose intacta la excelente precisión en el peso.

Utilizable en múltiples aplicaciones

El separador de volumen puede utilizarse en muchas aplicaciones de la producción de alimentos y comida para animales: con los sistemas AL en la producción de salchichas, con la línea de porcionado de carne picada, con todos los sistemas de formado y con otras muchas aplicaciones.

 

 

CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES

todas las

PARTES DURAS

VF 800

EN COMBINACIÓN CON

AL GD 451

ACOPLABLE

PRINCIPALES VENTAJAS

  • Porciones con pesos extremadamente exactos gracias a la separación volumétrica de última tecnología
  • Excelente calidad y seguridad de los productos mediante la separación fiable de partes duras
  • Reducción de costes, ya que en la separación se retira una mayor cantidad de cartílagos y tendones y poca carne magra
  • Condiciones higiénicas excelentes gracias al proceso continuo y a la reducción de intervenciones manuales
  • Empleo flexible con la VF 800 y el cabezal de picado GD 451 en todas las soluciones de sistema Handtmann

APLICACIONES Y EJEMPLOS DE PRODUCTOS

¡Experimente la variedad! La solución adecuada para cada aplicación. Carne, lácteos, precocinados, comida para animales, pescado, dulces y más.

Bolitas de productos curados

Dulces de higos y dátiles

Surtido de embutidos curados

Falafel

Embutido fresco

Barritas de cereales

Pellets para animales

Hamburguesas

EQUIPOS ADICIONALES Y ACCESORIOS

Variedad y eficiencia con prácticos accesorios y equipos adicionales

Bandeja para accesorios del separador volumétrico

Piezas del juego de corte del cabezal de picado

Carro de componentes

VF 800 con cabezal de picado y separador volumétrico

Separador de volumen utilizado en una línea de carne picada

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Albert Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co. KG

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