Cabezal de picado adicional GD 452

El módulo más moderno para productos de carne picada premium con VF 800

VF 800 con cabezal de picado para productos de carne picada de calidad superior
Una alta evacuación, un picado cuidadoso, la adaptación flexible del tamaño de partículas del producto y el porcionado más exacto son las características de la serie VF 800 y la tecnología de picado y embutición en la producción de productos frescos de carne picada. El resultado son productos con una calidad y una imagen de primera categoría. El equipamiento flexible con piezas del juego de corte permite influir en la estructura del producto: discos perforados con "forma de ojo" para una  presentación más suelta de las porciones de carne picada o discos con "forma de buzón" para una estructura compacta del producto.

Producción de carne picada totalmente automática
Desde la carga automática y el flujo constante del producto de la VF 800, hasta el porcionado exacto con la porcionadora de carne picada y la colocación perfecta del producto en la bandeja: un proceso automático sin tiempos improductivos ni riesgo de contaminación. La integración del separador de partes duras garantiza además la seguridad de los productos.

Calidad y durabilidad con tecnología de picado y embutición
El concepto de corte cuidadoso del cabezal de picado garantiza una definición de partículas clara y una presentación perfecta de los productos. Las velocidades de transporte y corte están reguladas de forma independiente y permiten una adaptación flexible del tamaño del corte. La excelente evacuación de la VF 800 garantiza una estabilidad del color y una durabilidad óptimas del producto.

Mayores características

hasta 220

mm
Diámetro del producto

hasta 70

mm
Altura de producto

de 3 piezas

Juego de corte

Montable

Mayores ventajas

  • La tecnología más moderna para una producción rentable de carne picada con altos estándares de calidad
  • Reducción de costes con una gran durabilidad y largos intervalos de mantenimiento 
  • Utilizable con línea de carne picada GMD 99-3 y otras opciones de automatización hasta el envasado
  • Productos de primera calidad con velocidades de alimentación y corte reguladas independientemente
  • Procesamiento óptimo de carne picada, productos de moda, como cevapcici, rib burger, pastel de carne y otros productos

Aplicaciones y ejemplos de productos

¡Experimente la variedad! La solución adecuada para cada aplicación. Carne, lácteos, precocinados, comida para animales, pescado, dulces y más.

Porción de carne picada

Porción de carne picada

Cevapcici

Cevapcici

Bloque de carne picada

Bloque de carne picada

Rib burger

Rib burger

Pastel de carne

Pastel de carne

Carne picada en bandejas

Carne picada en bandejas

Carne picada en bandeja de poliestireno

Carne picada en bandeja de poliestireno

Equipos adicionales y accesorios

Nuestro servicio completo

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Demostraciones y pruebas de productos

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