Embutidora al vacío VF 848 S D PARA PRODUCTOS LÁCTEOS

Embutidora al vacío (S) con potencia de embutición máxima escalable hasta 15 000 kg/h

Escalable para hacer frente a mayores necesidades de rendimiento
La VF 848 S D escalable satisface las máximas necesidades de rendimiento en todos los sentidos:

VF 848 S9: hasta 9000 kg/h a una presión de embutición de 45 bares
VF 848 S12: hasta 12 000 kg/h a una presión de embutición de 40 bares
VF 848 S15: hasta 15 000 kg/h a una presión de embutición de 30 bares

Producción y presión de embutición de muy alto rendimiento
Con una presión de embutición de hasta 45 bares, la VF 848 S D ofrece la potencia necesaria para una capacidad de producción máxima, especialmente en masas de relleno frías, rígidas y consistentes. La calidad de los productos se mantiene siempre excelente gracias al gran rotor y a la elaboración cuidadosa.

Diseño higiénico en cada detalle
El diseño con superficies lisas, la limpieza previa e intermedia automáticas y la calidad de la limpieza, fácilmente verificable, garantizan unas condiciones higiénicas excelentes. Tiempos de limpieza cortos reducen los costes de producción de forma permanente.

Alta robustez y reducido desgaste
Al igual que todas las otras embutidoras al vacío de la serie VF 800, la VF 848 S D es extremadamente robusta. Incluso en producciones continuas con niveles de rendimiento máximos el desgaste se mantiene reducido y la excelente precisión de porcionado intacta. 

Características principales

9.000 - 15.000 kg/h

Potencia de embutición

30 - 45 bares

Presión de embutición

350 litros, monopieza

Capacidad de la tolva

hasta 1000 porc./min

Capacidad de porcionado

Principales ventajas

  • Versión de alto rendimiento con adaptación de potencia escalable de 9000 hasta 15 000 kg/h
  • Porcionado al gramo continuo y productos de excelente calidad gracias a la cuidadosa elaboración
  • De empleo versátil en producciones continuas de alto rendimiento para todas las masas de relleno en la industria lechera
  • Opcionalmente con accionamiento de picado
  • El diseño higiénico más moderno y de más alto nivel en conformidad con los requerimientos de la 3-A-Sanitary Standard 23-06

Aplicaciones y ejemplos de productos lácteos

Variedad de productos clásicos y de moda: embutición, porcionado, torsionado, dosificación, formado, coextrusión y más.

Schmelzkäse portioniert und gesliced

Queso fundido porcionado y en lonchas

Käseprodukte geformt

Productos de queso moldeados

Joghurt-Snack in Alginathülle

Aperitivos de yogur en cobertura de alginato

Grill- und Backkäse

Queso para asar y hornear

Grillwurst, Käsewurst in Alginathülle

salchicha de queso en cobertura de alginato

Rollo de queso de cabra en lonchas

Queso fresco dosificado en vasos

Mantequilla de hierbas porcionada y cerrada con clips

Cubitos de queso fresco

EQUIPOS ADICIONALES. ACCESORIOS. EQUIPAMIENTO OPCIONAL.

Variedad y eficiencia con prácticos accesorios, equipos adicionales y opciones de equipamiento

UVC-Raumluft-Entkeimungsmodul

Módulo de esterilización UVC del aire ambiente

Automatische Überwachung Produktqualität

Vigilancia automática de la calidad del producto

Vernetzungs-Software HCU Industrie 4.0

Software de interconexión HCU Industria 4.0

Nuestro servicio completo

Financiación

Con Handtmann Finance financiará su inversión de forma sencilla y económica.

Demostraciones y pruebas de productos

Las últimas máquinas y soluciones de sistema completas, disponibles para usted en todo momento para sus pruebas de productos en el Foro Handtmann.

Cursos de formación y seminarios técnicos

Le facilitamos nuestros conocimientos. En técnica de máquinas y tecnología de aplicaciones. Conferencias especializadas y seminarios sectoriales.

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