Embutidora al vacío VF 842 D PARA PRODUCTOS LÁCTEOS

Para una potencia de embutición alta y continua de hasta 12 000 kg/h a una presión de 25 bares

Perfecta para masas de relleno pastosas, fluidas y con trozos
La VF 842 es excelente para la embutición y el porcionado de productos lácteos pastosos y fluidos. Las masas de relleno con trozos grandes se porcionan cuidadosamente al gramo en el rotor de gran tamaño.

Versátil y potente en el segmento de rendimiento medio a alto
Con una potencia de embutición de 12 000 kg/h a una presión de 25 bares, la VF 842 D es excelente para necesidades de rendimiento medianas a altas. Al mismo tiempo es un módulo de porcionado fiable y potente para accesorios y sistemas previos.

Diseño higiénico en cada detalle
El diseño con superficies lisas, la limpieza previa e intermedia automáticas y la calidad de la limpieza, fácilmente verificable, garantizan unas condiciones higiénicas excelentes. Tiempos de limpieza cortos reducen los costes de producción de forma permanente.

Flexible y exacta al gramo en soluciones de proceso complejas
Dentro de soluciones completas que abarcan desde la embutición al envasado, la VF 842 es un módulo básico flexible y potente por igual. La sincronización con módulos de proceso anteriores y posteriores se realiza fácilmente a través del control por monitor de la embutidora al vacío. 

Características principales

12.000 kg/h

Potencia de embutición

hasta 25 bares

Presión de embutición

350 litros, monopieza

Capacidad de la tolva

hasta 800 porc./min

Capacidad de porcionado

Principales ventajas

  • Muy apropiada para el procesamiento de masas de relleno con trozos, pastosas y fluidas en la industria láctea
  • Productos porcionados al gramo y de excelente calidad gracias a un principio de transporte cuidadoso
  • Módulo de porcionado fiable y potente para sistemas de formado, dosificación, clipado o sistemas ConPro
  • El diseño higiénico más moderno y de más alto nivel en conformidad con los requerimientos de la 3-A-Sanitary Standard 23-06
  • Excelente eficiencia energética (certificación TÜV)

Aplicaciones y ejemplos de productos lácteos

Variedad de productos clásicos y de moda: embutición, porcionado, torsionado, dosificación, formado, coextrusión y más.

Mantequilla de hierbas porcionada y cerrada con clips

Salchicha a la parrilla, salchicha de queso en cobertura de

Queso fresco dosificado en vasos

Rollo de queso de cabra en lonchas

Queso para asar y hornear

Aperitivos de yogur en cobertura de alginato

Productos de queso moldeados

Cubitos de queso fresco

Productos de queso moldeados

Queso fundido porcionado y en lonchas

EQUIPOS ADICIONALES. ACCESORIOS. EQUIPAMIENTO OPCIONAL.

Variedad y eficiencia con prácticos accesorios, equipos adicionales y opciones de equipamiento

Módulo de esterilización UVC del aire ambiente

Vigilancia automática de la calidad del producto

Software de interconexión HCU Industria 4.0

Nuestro servicio completo

Financiación

Con Handtmann Finance financiará su inversión de forma sencilla y económica.

Demostraciones y pruebas de productos

Las últimas máquinas y soluciones de sistema completas, disponibles para usted en todo momento para sus pruebas de productos en el Foro Handtmann.

Cursos de formación y seminarios técnicos

Le facilitamos nuestros conocimientos. En técnica de máquinas y tecnología de aplicaciones. Conferencias especializadas y seminarios sectoriales.

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