Embutidora al alto vacío HVF 670

Para jamones y productos de piezas de más de 500 gramos.

HVF 670 para jamones con una nueva calidad
La HVF 670 embute y porciona todas las calidades de jamón con una eficacia, rapidez y precisión extraordinarias. Las características de la producción para el procesamiento de piezas de músculos de gran tamaño hasta tapas y contras con redondo completas son incomparables y sientan nuevas pautas de calidad en la elaboración de jamones cocidos.

Procesamiento cuidadoso para jamones de piezas de músculos enteros
Las piezas se porcionan con eficacia y se mantienen como piezas de músculos enteros. La extraordinaria evacuación que ofrece la tecnología de alto vacío permite crear productos de primera calidad sin inclusiones de aire o gelificación.

Válvula de corte para el porcionado directo
Porcionado directo en formas, bandejas o termoformadoras sin carga previa con la válvula de corte SV 425. Máxima rentabilidad posible, sin tripa o clipadora. Corte limpio de productos en trozos y porcionado directo en recipientes.

Mayores características

16.000

kg/h
Potencia de embutición

hasta 10

bares
Presión de embutición

hasta 350

litros
Capacidad de la tolva

1.100

litros
Fondo en forma de tolva

Mayores ventajas

  • Rotor de paletas con un gran volumen de rotor para trozos de músculo enteros y conservación de la estructura del músculo con sólo pequeños cortes en el sistema
  • Excelente calidad para productos del jamón de gran calidad de piezas grandes y enteras con ligazón óptima del producto
  • Tratamiento óptimo gracias a recorridos cortos del producto y a una sección de salida de grandes dimensiones de 100 mm; no hay fricción y no hay inclusiones de masa.
  • Conexión directa de clipadoras y otros equipos accesorios
  • Válvula de corte 425 como opción de equipamiento para un porcionado directo en recipientes o termoformadoras

Aplicaciones y ejemplos de productos

¡Experimente la variedad! La solución adecuada para cada aplicación. Carne, lácteos, precocinados, comida para animales, pescado, dulces y más.

Jamón cocido, piezas de músculos enteras

Jamón cocido, piezas de músculos enteras

Jamón cocido, trozos pequeños

Jamón cocido, trozos pequeños

Jamón cocido, piezas de músculos enteras

Jamón cocido, piezas de músculos enteras

Jamón cocido, trozos pequeños

Jamón cocido, trozos pequeños

Jamón de pavo

Jamón de pavo

Surtido de jamones

Surtido de jamones

Jamón moldeado

Jamón moldeado

Equipos adicionales y accesorios

Conexión de clipadora

Conexión de clipadora

Espirales de alimentación especiales

Espirales de alimentación especiales

Bomba de vacío externa

Bomba de vacío externa

Carro de componentes

Carro de componentes

Nuestro servicio completo

Financiación

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Demostraciones y pruebas de productos

Las últimas máquinas y soluciones de sistema completas, disponibles para usted en todo momento para sus pruebas de productos en el Foro Handtmann.

Cursos de formación y seminarios técnicos

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