Sistema ConProCompact

El nuevo y flexible sistema para para productos en cobertura de alginato o tripa

Sistema ConProCompact para productos en cobertura de alginato o tripa

Producción flexible en cobertura de alginato o tripa
El nuevo sistema ConProCompact con todas las opciones disponibles es la solución flexible para una producción variable en cobertura de alginato o tripa natural, de colágeno o celulosa. Esto la convierte en la solución óptima para empresas procesadoras de carne que ofrecen un surtido de productos variable o en la variante básica adecuada para aquellas empresas que se introducen en la producción continua de productos con forma de salchicha en cobertura de alginato.

«COMPACT» gracias a su unidad de alimentación de alginato
La principal característica del sistema ConProCompact es la unidad de alimentación de alginato con un volumen de 40 litros para el suministro de la pasta de alginato. «COMPACT» indica que el sistema posee una estructura sencilla, requiere poco espacio y se maneja fácilmente.

Rendimiento escalable mediante actualización
El sistema ConProCompact es escalable. Esto significa que puede ampliarse con distintos niveles de potencia en caso de que aumenten sus necesidades de producción.

Variedad de productos con opciones versátiles
Ya sea corte y formado, o corte, formado y colgado en ristras: la producción continua en cobertura de alginato abre las puertas a una amplia gama de nuevos productos. Además, la cobertura de alginato puede adaptarse individualmente tanto en grosor, como en color y sabor. Con ello se crean posibilidades totalmente nuevas para el desarrollo, diseño y comercialización de nuevos productos de moda.

Características principales

hasta 1800 porc./min

CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN

8 a 32 mm

RANGO DE CALIBRES

a partir de 40 mm

LONGITUD DE PORCIÓN

Alginato o tripa

FLEXIBILIDAD

Principales ventajas

  • COMPACT = Modelo básico económico en la tecnología del alginato con unidad de alimentación de alginato 
  • Para múltiples aplicaciones, como carne, queso, pescado, dulces, productos vegetarianos, veganos, kósher, halal o productos híbridos 
  • Versatilidad para productos cortados o moldeados con opciones para el tratamiento posterior: colgado o agrupamiento y colocación en envases 
  • Ahorro de costes gracias al empleo de cobertura de alginato en lugar de tripa y al alto grado de automatización 
  • Gran flexibilidad en la producción gracias a la reconversión sencilla para el procesamiento de tripa natural, de colágeno y celulosa 
  • La más reciente y moderna tecnología de comunicación con el avanzado sistema de bus EtherCAT 

Aplicaciones y ejemplos de productos

¡Experimente la variedad! La solución adecuada para cada aplicación. Carne, lácteos, precocinados, comida para animales, pescado, dulces y más.

 

Minisalamis rellenos en cobertura de alginato

Salchichas híbridas en cobertura de alginato

Salchicha para freír de carne en cobertura de alginato

Delicatesen en cobertura de alginato

Palitos de embutido curado extrafinos en cobertura de algina

Ristra de embutido sin fin en cobertura de alginato

Salchicha de pescado en cobertura de alginato

Palitos de queso en cobertura de alginato

Equipos adicionales y accesorios

Variedad y eficiencia con prácticos accesorios y equipos adicionales

 

Alginato en diferentes colores y grosores

Procesamiento posterior mediante agrupamiento y colocación d

ConProCompact con función de separación y colgado

Variantes de ganchos en la unidad de colgado

Conversión del ConProCompact en sistema AL

Producción en tripa con mano automática

Nuestro servicio completo

Financiación

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Demostraciones y pruebas de productos

Las últimas máquinas y soluciones de sistema completas, disponibles para usted en todo momento para sus pruebas de productos en el Foro Handtmann.

Cursos de formación y seminarios técnicos

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