Sistema de transferencia

El sistema de transferencia Handtmann ofrece la alimentación y la colocación segura en bandejas de productos moldeados (p. ej., hamburguesas) o porcionados (p. ej., carne picada). Compuesto por la cinta de retroceso RB 371, la cinta de alimentación ZB 375 y el descargador de bandejas TD 387, esta solución modular de automatización hace posible una manipulación flexible, racional y segura de los productos en numerosos procesos de producción de alimentos, como productos cárnicos, lácteos, precocinados y veganos/vegetarianos.

Modular desde el proceso de porcionado y moldeado hasta el envasado

Con el sistema de transferencia modular, Handtmann ofrece a empresas con producciones medianas e industriales del sector alimentario una solución de automatización completa, que cubre desde el proceso de embutición y porcionado hasta la colocación de los productos en la solución de envasado. El sistema de transferencia puede utilizarse opcionalmente combinado con el sistema de formado y corte FS 525 para productos moldeados o con la porcionadora de carne picada integrada GMD 99-2 o GMD 99-3 para porciones de carne picada. Es posible el cambio rápido y sencillo sin necesidad de reorientar la línea. También pueden integrarse módulos complementarios, como el sistema de pesaje Handtmann WS 910 advanced para el control adicional del proceso y el peso.

Flexible para múltiples aplicaciones y patrones de colocación

El sistema de transferencia Handtmann ofrece una gran flexibilidad para los más distintos procesos y aplicaciones, p. ej., para hamburguesas, rib burger, cevapcici, kebab, rodajas de queso fresco o porciones de carne picada. En el proceso de alimentación de bandejas e introducción de los productos son posibles muy distintos patrones de colocación en las bandejas. Tanto el apilamiento como el escalonamiento de los productos procesados se efectúa con un cuidado extremo de los productos.

Proceso completo económico con condiciones higiénicas excelentes

Todos los módulos del sistema de transferencia están integrados en el control central en red de Handtmann, lo que garantiza una sincronización perfecta y un manejo muy sencillo tanto de los módulos como de la línea completa. Opcionalmente, es posible también el control de la línea completa a través de la pantalla táctil a color de 12,1“ de la RB 371. El control de calidad integrado, incluida la comprobación de la longitud del producto y la separación selectiva, garantiza un proceso completo continuo y económico. El diseño higiénico integral y la eliminación de intervenciones manuales aseguran además excelentes condiciones higiénicas de producción.

MAYORES CARACTERÍSTICAS

325 x 265 x 100 mm 

Dimensiones de bandeja máx.

80 x 80 x 20 mm 

Dimensiones de bandeja mín.

Hasta 120

bandejas/minuto
Rendimiento

hasta 200

productos/minuto
Rendimiento

Principales ventajas

Alto efecto de racionalización con un aumento considerable de la rentabilidad mediante una solución completa perfectamente armonizada, que cubre desde el proceso de embutición/porcionado hasta la solución de envasado, opcionalmente con sistema de pesaje integrado Handtmann WS 910 advanced
Handtmann Line Control (HLC) con escenarios inteligentes de arranque/parada y pausa, cambio central de programa, interfaz estandarizada para equipos posteriores, p. ej., máquinas de envasado, e interconexión opcional con el software HCU
Reducción de costes significativa gracias a la menor necesidad de personal, así como excelente precisión en el peso de cada una de las porciones
Alta flexibilidad tanto para productos moldeados con diferentes formas, tamaños de producto y patrones de colocación, como para porciones de carne picada mediante la simple sustitución de los módulos
Estándares de calidad constantes con una imagen perfecta del producto en el envase con supresión de intervenciones manuales y monitorización de calidad integrada con control de las longitudes de producto y separación efectiva de porciones no aptas
Proceso de producción higiénico impecable mediante la reducción de intervenciones manuales y el diseño abierto e higiénico de la máquina con un acceso perfecto para la limpieza