Línea multiformadora

Productos moldeados o porciones de carne picada desde el proceso de porcionado hasta la bandeja

Multiform-Linie mit GMD 992


La forma más productiva de crear productos moldeados es un proceso que abarca desde la embutición hasta la colocación en bandejas. Ya sea productos moldeados de carne, verdura, pescado u otros materiales de partida. La estructura modular de esta solución en línea de Handtmann permite una producción efectiva en combinación con la formadora MBF 1 o la porcionadora de carne picada GMD 99-2.

Solución completa para productos de moda modernos
La nueva línea multiformadora es una solución completa y efectiva para la colocación automática en bandejas de productos moldeados o porciones de carne picada. Esta solución de automatización ofrece un notable efecto de racionalización a empresas con producciones medianas e industriales del sector cárnico o de alimentos en general, como, por ejemplo, productos lácteos, precocinados y vegetarianos.

Libertad para la colocación en bandejas
Los productos se colocan de forma cuidadosa y exacta en las bandejas suministradas por el dispensador de bandejas. Porciones individuales, escalonadas o apiladas en las cantidades que se desee.

Opcionalmente con dispensador de papel y sistema de pesaje
La solución en línea puede complementarse fácilmente con otros módulos, como un sistema de pesaje o el dispensador de papel VPI, o interconectarse a través del software HCU.

Productos moldeados Porciones de carne picada
EJEMPLOS DE PRODUCTOS

Carne, pescado, verdura, productos veganos…

  • Hamburguesas
  • Croquetas
  • Barritas  
  • Adana

Carne

  • Porciones de carne picada
  • Rib burger
  • Cevapcici
  • Tiras de carne picada
  • Pastel de carne
PARÁMETROS TÉCNICOS
  • Peso porción: 50 g – 250 g
  • Longitud del producto: 30 – 230 mm
  • Anchura del producto: 30 – 170 mm
  • Altura de producto: 10 – 70 mm
  • Capacidad de producción: hasta 110 productos/min o hasta 60 bandejas/min
  • Altura de aplanado: 10 – 70 mm
  • Rodillos de perfilado: pueden seleccionarse distintas variantes
  • Colocación: (con/sin suplemento de papel)
    Colocación individual
    Colocación escalonada
    Colocación apilada
  • Peso porción: 200 g – 2000 g
  • Longitud del producto: 100 – 230 mm
  • Anchura del producto:
    80 mm a 160 mm (con disco perforado con forma de buzón)
    140 mm a 220 mm (con disco perforado con forma de ojo)
  • Altura de producto hasta 70 mm
  • Capacidad de producción: hasta 60 bandejas/min
  • Colocación: (con/sin suplemento de papel)
    Porción individual
    Porción doble
Bandejas
  • Tipos de bandeja: bandejas de plástico duro o poliestireno
  • Longitud: 150 – 325 mm (en la dirección de transporte de las bandejas)
  • Anchura: 120 – 265 mm
  • Altura: 35 – 75 mm
  • Capacidad de producción:
    hasta 110 bandejas/min (porciones individuales)
    hasta 60 bandejas/min (bandejas cargadas)
  • Tipos de bandeja: bandejas de plástico duro o poliestireno
  • Longitud: 150 – 325 mm (en la dirección de transporte de las bandejas)
  • Anchura: 120 – 265 mm
  • Altura: 35 – 75 mm
  • Capacidad de producción:
    hasta 110 bandejas/min (porciones individuales)
    hasta 60 bandejas/min (bandejas cargadas)

Multform-Linie mit VPI Wägesystem Multiform-Linie mit GMD 992

MAYORES VENTAJAS

  • Reducción de costes significativa con menor necesidad de personal (sustituye a la colocación manual)
  • Higiene perfecta del proceso de producción gracias a la reducción de intervenciones manuales
  • Gran espectro de aplicaciones en productos moldeados de carne picada, verdura, pescado y más
  • Pesos al gramo en productos moldeados y porciones de carne picada
  • Aspecto perfecto de las productos en el envase, ya que no hay puntos de presión causados por la intervención manual
  • Alto efecto de racionalización y notable aumento de la rentabilidad gracias a la interacción perfecta de las diferentes máquinas en una solución completa

APLICACIONES Y EJEMPLOS DE PRODUCTOS

¡Experimente la variedad! La solución adecuada para cada aplicación. Carne, lácteos, precocinados, comida para animales, pescado, dulces y más

Burger in Schalen

Cevapcici

Falafel

Fischburger

Hackfleischportion

Ribburger

Gemüseburger

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