Damos forma a sus ideas de productos vegetarianos y veganos

Vegetariano, vegano y sustituto de la carne

Vegetariano, vegano y sustituto de la carne

Gran variedad de productos de verduras y de alternativas vegetales a la carne

La alimentación vegana y vegetariana gana cada vez más importancia en todo el mundo. El número de personas que siguen una alimentación vegana-vegetariana y flexivegetariana, así como el interés de los consumidores por alternativas vegetales a la carne crece continuamente. De ahí que la oferta de productos vegetales se haya establecido firmemente en el mercado. Responda a las demandas actuales del consumidor y produzca un amplio y variado surtido de productos veganos y vegetarianos o sustitutos de la carne con la tecnología de Handtmann. Desde productos clásicos hasta nuevas e innovadoras ideas de productos con potencial para ganar nuevas cuotas de mercado: la excelente precisión de porcionado de nuestro rotor de paletas patentado es la clave para una reducción de costes significativa y una máxima calidad de los productos. Ya se trate de productos rellenos, porcionados, dosificados, moldeados, coextruidos o torsionados. ¡La libertad que le ofrece Handtmann para crear productos veganos o vegetarianos es inmensa!

Veganes hack - vegan mince

Carne picada vegana

Carne picada de base vegetal: excelente calidad e imagen de los productos gracias a la interacción perfecta de los procesos de picado y porcionado. Con nuestras soluciones completas para la colocación automática de la masa picada en bandejas de plástico y cartón, así como en bolsas tubulares, conseguirá importantes efectos de racionalización.

Video: Carne picada vegana
Vegetarische Nuggets - vegetarian nuggets

Nuggets vegetarianos/veganos

Aperitivo sin carne con la conocida forma de nugget. Masa vegetariana o vegana moldeada, rebozada y frita como sustituta de la carne de ave. Cuidadoso proceso de porcionado, moldeado y separación para productos de primera calidad. Opcionalmente es posible también la producción en bandejas o rejillas.

Video: Nuggets vegetarianos
Falafel

Falafel

El popular aperitivo a base de garbanzos o habas. Bolitas o hamburguesas con formas exactas y un alto ahorro de costes con cada porción gracias a la alta precisión de porcionado y a los sobrantes reducidos.

Video: Falafel
Vegetarischer Burger - vegetarian burger

Hamburguesas de verduras vegetarianas/veganas

Masa de verduras porcionada al gramo y moldeada. La estructura modular de nuestras máquinas hace posible una gran variedad de productos y formas: redondas, angulares, alargadas y otras formas, p. ej., hamburguesas, discos y palitos en tamaños de producto variables.

Vegetarische Wurst - vegetarian sausage

Embutidos vegetarianos/veganos

La salchicha vegana: sustituto vegetal de embutido en una innovadora cobertura de alginato vegana de origen natural. Reducción de costes significativa mediante un porcionado al gramo y un alto nivel de automatización hasta el envasado.

Tofu

Tofu

El popular producto de soja: barritas, porciones, bolitas de tofu y mucho más. Alta rentabilidad en el proceso de producción con una máxima precisión en el peso y una reducida producción de sobrantes. Higiene óptima gracias a la posibilidad de limpiar nuestras máquinas en húmedo de forma completa.

Video: Tofu