Pescado y mariscos

Tecnología versátil para productos de pescado de alta calidad

Los productos de pescado y marisco plantean exigencias especialmente altas en materia de higiene y seguridad de proceso. La tecnología de Handtmann le ofrece aquí soluciones excelentes: soluciones de proceso para embutición, porcionado, división, dosificación, coextrusión y formado interconectadas con el proceso de envasado abren nuevos caminos a la producción segura de productos totalmente innovadores. Productos, como salchichas de pescado, hamburguesas y bolitas de pescado, ensaladas de pescado y marisco, surimi, caviar, sushi, coberturas y otros muchos productos.

Salchichas de pescado

Salchicha de pescado

Salchicha de pescado en cobertura de alginato

Ensalada de gambas

Ensaladas

Ensalada de gambas, ensalada de arenques y mucho más

Hamburguesas de pescado

Productos moldeados

Variedad de formas con hamburguesas, bolitas, palitos y más

Pasta de pescado

Productos para untar, patés y otras emulsiones

Productos para untar en el pan, patés, pastas untables y muchos más

Cobertura

Coberturas

Dosificación de coberturas de todo tipo sobre filetes, pescado frito y otros productos de pescado