Hefemanagement
Propagation, Lagerung, Vitalisierung
Maßgeschneiderte Hefemanagementlösungen
Der globale Trend zu verschiedenen Spezialbieren stellt Brauereien vor neue Herausforderungen im Management unterschiedlicher Hefestämme. Durch multifunktionales Equipment und intelligenter Prozessgestaltung können verschiedene Hefestämme zeitgleich propagiert, gelagert und vitalisiert werden.
Vitale Hefereinzucht
Durch den Einsatz bewährter Handtmann Kompetenzen und Technologien werden Kreuzkontaminationen ausgeschlossen und hohe Zellzahlraten mit vitaler Hefe erreicht.
Hefemanagementsysteme
Yeast Versa Flex und Yeast Wrangler erfüllen die Anforderungen an ein individuell ausgearbeitetes Hefemanagementsystem.
Handtmann bietet verschiedene Verrohrungssysteme an. Durch die Möglichkeit in der eigenen Fertigung Units wie Rohrzaunelemente, Paneele und Ventilblöcke vorzumontieren, wird ein hoher Qualitätsstandard erreicht. Zur Komplettierung des Lieferumfangs können auch die Montage, Automatisierung und Inbetriebnahme angeboten werden.
Ausführungen: manuell, semi-automatisch oder vollautomatisch
Handtmann Hefemanagementsystem - YEAST VERSA FLEX
Hefemanagementsystem YEAST VERSA FLEX
Vollautomatisch, das "Wohlfühlprogramm" für Ihre Hefezellen.
Handtmann Hefemanagementsystem - YEAST WRANGLER
Hefemanagementsystem YEAST WRANGLER
Semi-automatisch
VARIO AIR
VARIO AIR und VARIO BOTTOM AIR
Belüftungssystem für die Hefe- und Würzebelüftung mit VARIO AIR Armaturen.
- Vormontierte Einheit
- Anpassung und Integration für individuelle Anforderungen
- Ausführung vollautomatisch oder semi-automatisch
Auf einen Blick
Unsere Kompetenzen
| Durchmischung durch schonendes Umpumpen mit Verdrängerpumpen | |
|---|---|
| Beste Durchmischung des kompletten Tankinhalts durch zwei tangential angeordnete Umpumpstutzen | |
| Automatische Tankdruckregulierung | |
| Belüftung durch die bewährte Hefebelüftungsdüse VARIO AIR und VARIO BOTTOM AIR | |
| Alle Anlagenteile sind CIP-/SIP-fähig | |
| Im Orbitalschweißverfahren vorgefertigte Elemente für eine einfache Montage | |
| Weltweit bewährte Handtmann Technologie im "Hygienic Design" |
Ihr Nutzen
- Schonende Hefebehandlung garantiert optimale Vermehrungsraten
- Kosteneinsparung durch multifunktionales Equipment
- Mehrere Propagationen pro Woche sind möglich
- Anzahl der Hefestämme wird berücksichtigt
- Maßgeschneiderte Lösungen für das Hefemanagement sind unsere Stärke
- Das Handtmann Automatisierungsteam integriert das Hefemanagement in Ihre Gesamtanlage
