HVF 670

Der Handtmann HVF 670 ist einzigartiger Spezialist für eine effiziente Produktion von Premium-Schinken aus großen und ganzen Muskelstücken mit Einzelstücken über 500 Gramm Gewicht.
Ohne Vorsatz-Portioniereinheit füllt und portioniert der HVF 670 alle Schinkenqualitäten in begeisternder Schnelligkeit, Effizienz und Genauigkeit. Die Produktionseigenschaften bei der Verarbeitung großer Muskelstücke bis zu ganzen Ober-/Unterschalen sind unerreicht und setzen einen völlig neuen Qualitätsmaßstab in der Verarbeitung von Kochschinken.Die Einzelstücke werden schonend portioniert und bleiben als ganze Muskelstücke erhalten. Im Zusammenspiel mit der herausragenden Evakuierung der Hochvakuumtechnologie entsteht ein erstklassiges Produkt ohne Lufteinschlüsse oder Gelabsatz.

Vorteile

• Flügelzellenförderwerk mit großem Förderwerksvolumen für ganze Muskelstücke.
  Kammergröße wählbar: 1,6 / 3,3 / 5 kg
• Optimale Produktschonung durch kurzen Produktweg und großen Auslassquerschnitt
  von 100 mm
• Kein Abrieb und somit keine brätartigen Einschlüsse
• Überragende Produktqualität für hochwertige Schinkenprodukte aus großen
  und ganzen Muskelstücken mit optimaler Produktbindung
• Erhalt der Muskelstruktur mit nur wenigen Schnitten im System
• Direkter Anschluss von Klippmaschinen und anderen Vorsatzgeräten

Optionen

• Bodentrichter Typ 697
• Teilewagen 449-3
• HCU-Anbindung
• Anschluß von Klippmaschinen

Leistungsdaten

• Füllleistung: bis 16.000 kg/h
• Fülldruck: bis 10 bar
• Trichterinhalt: 450 Liter